這見手青被圖南用豬油炒制過之後，每一片見手青上都裹滿了油脂，而因為用的是葷油，所以這道油爆見手青油汪汪的姿態顯得更加芬芳馥郁，濃味逼人。

這油汪汪的油爆見手青對於後世的人來說，可能顯得有些過於油膩，不夠健康，但對於此刻缺少油水的殷商人來講，已然是不可或缺的絕頂美味，更別提這些異族人了。

異族人身處於山林之中，對狩獵頗有心得，所以對於各種肉類，其實並不稀缺，只是缺少一些新鮮的蔬菜罷了。

因此，細說起來，異族人其實並不缺少油水，但他們烹飪這些山林之中捕獵到的肉類的方式卻十分簡單，只是單純地用火烤罷了。

而他們目前所使用的鹽還不是陳塘關所產出的雪花鹽，而是一種石頭鹽，那石頭經年累月地浸泡在含有鹽分的滷水之中，所以天然帶著鹹味。

若是不講究的，直接啃一口被烤製得外表已然焦糊，但內里仍舊夾生的烤肉，再直接舔一口，這帶著鹹味的石頭，便已然覺得滋味不錯了。

而若是講究一些的人，則是會將這帶著鹽味的石頭放在水中，慢慢地煮開，然後跟煮石頭一樣，將石頭中的鹽份仔仔細細地煮出來，這樣，剩下的水中就會帶著鹹味。

再用這鹹鹹的水，浸泡生肉，生肉便會帶著一些淡淡的鹽味。

只是，這帶著鹽味的石頭畢竟是石頭，就算長年累月地浸泡鹽水之中，含有的鹽分也有限，同時因為石頭並不算乾淨，所以，在煮過之後，還會留下一些沙粒和泥灰，口感吃起來會發苦發澀，吃起來並不可口，只是帶來一些鹽味罷了。

其實，若是他們在煮石頭之前，願意把石頭清洗乾淨，沙石泥灰洗乾淨了，那這石頭中所含有的苦澀滋味就會被極大地消極，但對他們而言，鹽卻實在是太過珍貴的東西，就連這在圖南看來實在太過艱苦卓絕的鹽石，在異族都並不多見。

如若是提前把這石頭用清水洗過了，其中所富含的鹽分就會被稀釋，煮起鹽水來，又廢柴火，又煮不出多少鹽份。

所以，異族眾人即使知道洗乾淨沙石泥灰之後，這鹽水的滋味會變得更加誘人，卻也半點捨不得洗。

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如今，陳塘關已然出了雪花鹽，行腳商人長途跋涉，將這雪花鹽帶到異族，價格便不可同日而語。

到了河母族這裡，雪花鹽的價格已經比在陳塘關當地貴上了數十倍，但是，即便雪花鹽價格高昂，比起石鹽，仍舊是性價比之王。

雖然雪花鹽價格高昂，可石鹽的價格也並不算低廉，同時，石鹽使用起來還頗為麻煩，鹽味也並不足，但雪花鹽只需要一點點來提味，鹽味便已然足夠，也並沒有絲毫的苦澀滋味。

所以，異族人現在更喜歡用明火烤制之後，在烤肉上，撒上一些陳塘關的雪花鹽，烤肉的滋味倒是比以前更加鮮美絕倫。