為了讓土豆更加軟糯，需要多燉煮一會兒，這一步不需要放其餘的調料，蓋上鍋蓋，讓雞肉或土豆的滋味充分交織融合，等到那滋味絲絲入扣的鑽入人的鼻尖，便可以掀開鍋蓋，這個時候，用筷子一夾，土豆就可以被輕易的夾斷，呈現出一種粉粉糯糯的狀態，便是已經被燉好了。

此時再加入剩餘的洋蔥絲，這些洋蔥絲，是給這道大盤雞，提供辛辣刺激的底味的，所以並不需要做得太熟，吃的便是那一口，辛辣和鮮脆。

而青紅椒自然也必不可少，能夠給大盤雞帶來更多元的味覺體驗和更出彩的色彩搭配。

這個時候，湯汁也已經被收到濃稠，可以下入麵條，圖南選擇的是手扯出來的寬麵條，每一根麵條都有三指寬，厚薄均勻，外邊呈現出好看的花邊狀。

圖南事先用清水將麵條竄燙至成熟，再過涼水，使麵條變得更加筋道，此時，再混入即將出鍋的大盤雞中，讓麵條充分地吸飽大盤雞的湯汁，美味便可以出鍋。

若是直接下入生麵條，麵條之中所含有的澱粉會，會使得湯汁變得渾濁，也會損失大盤雞本身那種狂野勁爽的口感，二是麵條如果要直接在鍋中燜熟，花費的時間要更長些，如此一來，大盤雞中其餘的輔菜，就可能會過了火候。

若是要吃燜面，以後再做就是了，不必在大盤雞上做文章，所以，圖南最終便選擇了將成熟的麵條拌入大盤雞。

大盤雞成了，眾人的那道鑲銀芽，也艱難地湊出了一小盤。

整整兩大筐豆芽，才湊出了可憐兮兮的不到半盤的原料，炒了之後，還得縮水，估摸著，一人一口都吃不到。

孔宣看著他們忙碌了許久的戰績，頗有些神遊天外，原來……圖南的那道菜譜，最後那十幾頁記載的傳說級菜餚，之所以無人問津，竟是因為……準備起來，竟如此折磨人嗎？

孔宣第一次感受到了一種由內而外的，從靈魂深處升起的疲憊，望著被挑選剩下的那些豆芽，孔宣皺了皺眉頭，這也太浪費，太奢靡了。

按道理來說，他們孔雀，向來都要最美好的東西，浪費自然也在所難免，可不知道為什麼，跟圖南混的久了，他竟然對這種浪費食物的行為，感受到了由衷的厭棄和不喜。

可偏偏……這些浪費，乃是由他自己造成的，早知如此麻煩，又如此鋪張浪費，他便不選這道菜了。

孔宣深深地嘆了一口氣，並不知道該如何處理那些邊角料，圖南卻敏銳地感知到了孔宣對於浪費食物的懊惱和悔恨，當即對著眾人道：「剩下的那一些豆芽也別扔了，洗乾淨之後送到我這兒來，再給你們做道水煮肉片，豆芽鋪底，最是新鮮爽脆了。」

孔宣聽了這話，眼睛一亮，當即就捧著那兩筐已經摘好的豆芽，去用清水沖洗了。

其餘人也樂得清閒，從剛剛圖南炒制大盤雞的時候，他們就已經被那香味勾得快沒心思幹這麼細緻的活了，可偏偏孔宣又在一旁監工，他們不敢不干，便只能一邊忍受著美味的攻擊折磨，一邊貪婪地吮吸空氣之中的大盤雞的香氣，一邊還得埋頭苦幹，實在是太辛苦了。