然後再加上廚師長自己配的大料包。

廚師長打開了一個給他們看裡面都是什麼大料：「桂皮八角花椒是少不了的，剩下的就看家裡有什麼，有什麼咱就放什麼，就算差點味，等會那醬油一放，味精一撒，說實話也吃不出來。」

這話說的也太實誠了。

手機被徐雪筠架在了旁邊，現在沒人管它，各朝代觀看天幕的廚師恨不得站起來去挪手機。

就算一般人吃不出來，但只要他們掌握了配方，加裡邊那總能有吃出來的人。

但這個攝像頭對準的是切菜的地方和灶台，根本就看不清楚料包裡面有什麼。

「要是家裡有的，還可以放點陳皮，一是增添風味，二是可以讓肉更好更快的軟爛，不過小筠不愛吃這個，我就沒放。」

廚師長想了一下，覺得可能大部分人家裡都沒有陳皮，所以又補充了一句：「捏三分之一個獼猴桃在剛開始的時候把肉醃一下，或者是滴幾滴香醋進去也是一樣的效果，獼猴桃是天然的嫩肉粉，香醋和陳皮是一樣的效果，不過要記得把香醋滴進去之後不能急著蓋，鍋蓋一蓋，那個醋味就給悶進去了，得敞著蓋讓醋味揮發一下，這樣才能又嫩肉又不影響紅燒的味道。」

這可真是傾囊相授了，半點兒都沒藏私。

杜甫聽完，覺得自己又行了。

第34章

說要做泡麵，肯定不是做一頓吃完的泡麵，要不然也不會去找塑封機了。

光是菜都烘了七八顆，肉一小鍋肯定也是不夠的，所以廚師長這是示範，他們自己要吃或者要帶回去的，還得他們自己來。

杜甫平日其實並不偏愛葷腥，富貴出身的他反而更喜歡吃素食或魚類，曾寫過一首詩給李白。

『野人對膻腥，蔬食常不飽。豈無青精飯，使我顏色好』。

可今天聞到廚房內的香氣，他才明白不是他不愛吃葷腥，而是沒找到喜歡的燉煮方法。

這也不能怪他，因為在唐朝吃牛的風氣還沒有形成，人們常吃的肉類便是豬雞鴨或魚。

素菜或魚類通常都吃其本味，如白灼上海青，素炒西蘭花，蒜蓉茼蒿菜，菜的味道很少會被調料的味道掩蓋住，至於魚類......

許多人都想不到在唐朝時百姓是怎麼吃魚的，因為其吃魚的方式已經遠傳國外，在本土卻被燉煮煎烤炸等方式取代。

沒錯，在唐朝時，最盛行的魚類食用方式其實是生吃。

將新鮮捕撈的魚類去鱗，片成薄片，沾上調料就可以開吃了，被稱之為『膾』，唐朝《砍鱠書》中便記載了生魚片的各種做法和吃法，並且中國沿海城市依然在使用這種刀法來切生魚片。