實在不行,她教他做甜點啊。
根本就用不著火的。
雍正搖了搖頭,覺得她的心態有點太過樂觀了,樂觀雖好,但太過樂觀卻會讓人容易不求上進。
而且她不求上進就算了,她竟然還拉著詩聖不求上進!
所有人對杜甫不會做飯這件事情都出乎意料的寬容,拜託,那可是大詩人,大詩人會寫詩就行了,還要會做飯幹什麼。
要知道在其之後,有多少人巴不得能去給杜甫做一頓飯。
不過徐雪筠想要安慰杜甫,可杜甫只沮喪了一會,好像越挫越勇一般,接下來的步驟一個都沒出錯,看的徐雪筠嘖嘖稱奇。
肉燉到鍋里後,就可以開始做面了。
高筋麵粉一千克,六克鹽,五克小蘇打。
這是在幾人的強烈要求下,廚師長從少許鹽改口的配方。
再加上一個雞蛋,半碗......兩百克的清水。
廚師長一邊改口一邊彆扭:「這吃飯都是個人口味,哪能那麼標準,喜歡吃鹽味重的就多加一兩克,喜歡吃鹽味少的就少放一點,喜歡吃硬的面就少添點水,喜歡吃宣軟的面就多加點水,這非得讓我用量杯量出來。」
但手下還是沒停:「我們先把它都攪成面絮,然後再開始揉面,揉的時候要注意,方便麵的面要先蒸再炸,所以得揉得特別筋道,反覆按壓才行。」
很快,一個不那麼光滑的麵團就在師父的手下出來了。
他拿蓋子蓋上:「現在天熱不用放到溫水鍋里去發,直接放到外邊發就行,發四十分鐘到一個小時,我們的肉也燉好了的時候就可以拿回來壓面了,現在揉不光是正常的,等再發一次就能揉光滑了。」
李清照覺得做面比前邊那些步驟都簡單,也可能因為只有做面才是最標準化的,肉——每個人拿到的肉形狀大小都不一樣,火候也不太一樣,料酒倒多少,焯水焯多久也都不一樣。
但面都是一樣的,加的雞蛋也都是一樣的,最後每個人揉出來的麵團都差不多。
只除了一個人。
那就是從廚師長那揪了一小團面玩的徐雪筠。
她一臉疑惑:「我的面怎麼粘手啊?」
還越揉越黑了。
廚師長拒絕讓徐雪筠把她的灰麵疙瘩放到他的盆里醒發,單獨給她拿了個碗醒,並且決定蒸完就去餵狗,絕不能進盤。
諸葛亮嘴角帶著淺淡的笑意看著面前和諧的一幕,蘇軾則嫌棄:「你揉面的時候是不是沒洗手?」
那哪裡是越揉越黑,那是手上的灰都給粘上去了。
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