曹芝芝直接摘了一顆山茱萸放進了嘴裡。
「有點酸,澀澀的,稍微一點點甜。」她搖了搖頭,這味道實在普通。
姜停雲笑道:「這熟透的才有點甜,不過不是空口吃的,這玩意曬乾以後可以用來泡茶泡酒,補肝腎呢。」
「補腎?」曹芝芝眼前一亮,動作飛快地摘了起來,囑咐道:「這東西適合我,到時候曬乾了記得給我留點。」
「啊?.........哦。」
……
等兩人回到小院,已經早就過了中午飯點了,劉伯給他們留了麵條。
匆匆對付了一頓,姜停雲稍作休息,又下了地,田裡總有忙不完的活。
等她忙完出來,只見劉伯正在晾曬那山茱萸,準備拿來泡酒。
金非凡製作了個開板栗神器,和曹芝芝兩人一起,正飛速開著板栗。
那板栗神器不知道是怎麼弄的,格外精巧,輕輕一推,栗子殼連著裡面那層薄膜都脫的乾乾淨淨。
祝麗麗正興致勃勃地拍著開板栗的視頻,嘴裡不停念叨著解壓解壓太解壓了。
姜停雲繞了一圈,竟然發現好像沒自己什麼事了。
她決定上鎮上買點菜,晚上好好做一頓大餐,必須讓老友嘗嘗自己的手藝。
剛好有新鮮的板栗,板栗配雞,就像伯牙遇到鍾子期,今天主菜就做個板栗燒雞吧。
又見市場上那筒骨很是新鮮,肉也多,姜停雲趕緊買了許多,這東西回去燉湯又好吃又實惠。
等回了瓊花飯莊,姜停雲先將那筒骨焯了水,然後直接放大鍋里先燉上了。
想了想,她又加了點枸杞子,紅棗,陳皮,給那哎喲哎喲直叫腰酸的好友補一補。
她取了點板栗,那板栗已經脫殼脫膜,姜停雲細細翻找了一遍,全都飽滿金黃,一點壞果都沒。
她先把栗子放上蒸籠蒸熟,栗子難熟,得先蒸透,才能確保最後和雞肉熟度相同,可以一同出鍋。
蒸板栗的間隙,姜停雲開始砰砰砰剁雞。
以前她力氣小的時候,還講究刀法,還各種選擇刀具。
現在力氣大了,才發現正是一力降十會,沿著肌肉骨骼,一把老式菜刀,就可以完成所有肉類的分割。
等食材準備的差不多了,姜停雲起鍋熱油,將剛剛蒸熟的板栗又煎了一遍,這更能夠發揮板栗的香味。
板栗煎好後撈出,她又重新起鍋,用油和冰糖給炒了個糖色,然後下了剛切好的雞塊,輕輕顛了個鍋,讓那雞塊上色均勻。
隨著雞皮雞肉逐漸收緊,姜停雲趕緊下姜蒜生抽等調味料等再次翻炒均勻。
最後加入熱水和處理過的板栗,在小火慢慢燉個二十分鐘,等出鍋前做個最後的調味,這香噴噴帶著秋天板栗香味的燒雞就完成了。
趁著這道菜還在燉著,姜停雲去牆角翻了個老南瓜,準備再做個鹹蛋黃南瓜。
第57章 我的朋友啊,祝你快樂並且健康
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