眾人面面相覷,他們雖然說都不挑嘴,其實對於所謂豬大腸,平日裡並不算愛吃的。
只不過是因為今天這家店是齊老爺子推薦的,他們才給面子的品嘗。
萬萬沒想到,原想的嘗一嘗,竟然變成了直接吃空了一個盤子。
曾海國嘴巴動得快,吃的尤其多,他現在內心複雜,真是又激動又尷尬又懷疑人生。
齊洪明並不吃葷,耐心等待著桂花糖藕上桌,因此只看著眾人下筷。
此時此刻,看著眾人直接把盤子吃空的不體面樣子,直接樂出了聲。
「哈哈,我就說這老闆做菜有一套吧,老曾你還不信,剛誰說的,桂花和豬大腸放一起是胡鬧?」
曾海國臉色微微發紅,嘴硬道:「那桂花和豬大腸放一起做菜肯定是不行的。這道菜歸根結底就是個干炸肥腸,就是配了個桂花醬罷了。」
「精華還是這個桂花醬,裡面到底加了什麼梅子,又是怎麼樣的配比啊,味道怎麼會這麼好?」
齊洪明在老友面前,也露出了天性,忍不住笑道:「這肯定是姜老闆的秘方了,還能告訴你?」
.......
桂花糖藕總算放到微微涼了,姜停雲忙開始切片裝盤。
根本沒想到這群富老頭又開始猜測她有什麼秘方了。
其實這醬就是桂花加上野蜂蜜,同時配上自製的咸梅。
這咸梅就是她立夏時節采了山上那兩棵青梅樹上的果子,加上海鹽醃製而成。
這玩意並不算太少見,根本不算什麼秘方,要說有什麼特別之處,就怪姜停雲覺醒了天賦。
這天賦對植物味道的加持,讓姜停雲不過憑著直覺,就能最大程度發揮出桂花和青梅的風味。
又加上這野蜂蜜口感醇厚,清新自然,不是平常外面能輕易買到的那種餵糖蜂蜜。
因而味道才會那樣融洽自然,風味十足,讓人流連忘返。
第62章 桂花糖藕
姜停雲將那桂花糖藕撈出來切成均勻的片。
然後又取了燉藕的原汁澆在那糯米藕上,最後加上了自己製作的桂花蜜,再撒上一些干桂花點綴,這桂花糖藕也就完成了。
做這種純素菜的時候,姜停雲的動作行雲流水,明明做法並沒有什麼特別,但是在配比火候甚至每一個步驟,她似乎都能憑藉天賦,知道怎麼樣才能發揮最大的美味。
等這桂花糖藕一上桌,齊洪明就迫不及待地夾了一筷子。
他吃素,因此剛才的菜一口沒動,就等著這菜呢。
輕輕咬上一口那塞滿了糯米的藕片,他只覺得那口感豈止是香甜軟糯四個字能形容。
糯米香甜,藕片粉糯,裹著的湯汁甜而不膩,加上桂花清幽的香氣,嘗到嘴裡,仿佛已經站在那桂花樹下,沾染了滿身芬芳。
他眯著眼有滋有味地品嘗這美味,整個人已經沉浸在這香甜的氣氛之中。
曾海國卻是內心震驚連連。
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