聽到這話，曾海國忍不住笑了起來。

這曾海國是這群富老頭裡出了名的老饕，舌頭很是靈敏，平日裡也對各系菜色很有研究，算是這群人中間對吃東西最有見解的人。

其他人因為他這笑聲，都紛紛奇怪地看向他。

曾海國便慢悠悠的解釋道：「你們都理解錯了，我猜這桂花豬大腸不是用的真正的桂花。」

眾人奇道：「怎麼說？」

曾海國解釋了起來：「這古往今來許多大菜，菜名裡帶了桂花，其實都是鹹蛋黃，這東西因為顏色金黃，形似桂花，故而用桂花這個雅稱。」

「比如說那粵系名菜桂花扎，聽上去仿佛是桂花做的，其實不是，那是用豬肉包裹著冰肉和鹹蛋黃蒸製而成，入口是豐腴甘香，真正的一道繁瑣大菜。我猜測這所謂的桂花大腸，恐怕用料就是大腸配鹹蛋黃。」

如果說桂花配大腸有點怪，這大腸配鹹蛋黃就正常的多了。

大腸這東西雖然上不得台面，但是質地口感柔韌，肥而不膩，配上那咸鮮的蛋黃，在老饕眼裡，還算是一道搭配常見的美味。

第61章 黑暗料理竟然這麼好吃

姜停雲還不知道大廳里這些富老頭們正在討論著什麼。

否則她一定會大聲告知一下：你們真的想太多了！！！

今天姜停雲的菜單里就沒有鹹蛋黃。

作為一個普普通通的農家樂小老闆，她說桂花豬大腸那就是桂花加上豬大腸，不搞任何虛的。

她正在很認真的將滷好的大腸切成片後油炸。

為了保證大腸外脆里韌的口感，姜停雲一炸好這豬大腸，立刻就交給金非凡端了出去。

這些客人來的太早了，那桂花糖藕仍未放涼，此刻還不是最佳口味。

......

等金非凡將那第一道菜桂花豬大腸端上桌。

眾人紛紛好奇地看了上去。

不過這麼一眼，曾海國就驚訝地叫了出來：「這是什麼菜？鹹蛋黃去哪裡了？」

只見桌子上擺著一盤子干炸過的肥腸，配了一小碟子醬，那醬裡面零星點綴著幾顆桂花。

曾海國本來以為所謂桂花肥腸，必定就是在豬大腸里釀上鹹蛋黃。

豬大腸油潤肥美，鹹蛋黃咸香脂溢，兩者相加口味融洽，他曾在私房菜館中吃過好幾次這樣的搭配，的確美味非常。

但是瓊花飯莊這道桂花豬大腸，顯然並沒有那麼高深，竟然真就是一道干炸肥腸，配上了桂花醬。

「胡鬧！」曾海國氣的眉毛都豎了起來：「桂花走一個清香甜膩，肥腸吃的是油脂的醇香，這兩個東西怎麼能配在一起！真是自作聰明！」

曾海國性格耿直，竟然直接開口道：「老齊，你這推薦的這家館子，我看不行，這做菜根本沒有章法。」

那齊洪明臉色不由一僵：「你這都沒吃，怎麼就知道不好吃？」