光這檸檬,價值不菲,看來這家店暗暗下了不少功夫,成本恐怕不低。
陳國祥又夾了點魚肉,這家店用的是黑魚,從他採買的經驗來看,選的也是又好又新鮮的本地黑魚,這成本又拉高了。
廚師水平很不錯,魚肉鮮嫩,肉質緊實,不過自家廚師要認真做魚片,努力一下應該也能勉強達到這水平。
等吃到蔬菜,他才算是真正的大驚失色!這蔬菜味道真是絕了!
萵筍新鮮水靈,脆爽鮮甜,豆芽是根根爆汁,爽口無比,還有金針菇這塞牙玩意,怎麼還能做出這個味道這個口感?
這廚師的手藝難道就這麼厲害,連這平平無奇的三個蔬菜都能做出這麼好的味道?
陳國祥暗忖,這些蔬菜很有可能渠道特殊,用的特供!!?
哎呀我的天啊,這成本就更高了。
他想來想去,覺得這的廚子手藝確實好,但他這家店用的食材也是個關鍵,根據他十多年的採買經驗,這家店看著生意好營業額高,但是用料成本絕對驚人!
這扣下來,估計就沒多少利潤了。
這麼一想,他那嫉妒的小心思總算稍稍熄滅了點。
陳國祥摸了摸下巴,不過,這金湯檸檬魚真好吃啊,比自己店裡做的酸菜魚好吃多了。
他決定了,明天他家招牌菜就換成金湯檸檬魚!
第66章 芋頭咸飯,掌門你又偷懶了
姜停雲在廚房忙活了一天,饒是覺醒天賦以後身體素質再強,都覺得有些疲倦。
只有看到營業額的時候,才感覺到一陣快慰。
她都不知道,今天還有一位同行前來打探生意,並且暗自幫她計算了營業額和成本,得出來一個成本驚人利潤不高的猜測。
如果知道,姜停雲估計會笑死。
什麼瓊州高品質檸檬,那是她後院幾棵從半死不活搶救回來的檸檬樹,後來她仔細看了樣子,發現品種就是最普通的「尤力克」。
什麼特供蔬菜,就是她早上在菜場幾個阿婆攤位上反覆講價隨便拿的,這還算花錢買的,之前夏天的蔬菜還都是自己種的呢。
最大的成本明明是瓊花派所有人的時間成本和勞動成本。
不過不做生意的話,大家也就是鹹魚晃蕩罷了,所以這成本好像也沒有很值錢。
近來正值旺季,雖然營業額明顯上漲,利潤也很可觀,但是連著忙碌了這么小半個月,大家也是身心俱疲。
眾人痛苦地看著那髒亂的大廳,堆滿了鍋碗瓢盆和各色碗筷的油膩廚房,內心一陣顫抖。
「小金金啊,你說好的洗碗機器人怎麼還沒發明出來?」祝麗麗一邊打洗潔精,一邊哀嚎。
「還有打掃機器人。」裴驚墨臭著張臉默默拖地,只覺得人生好艱難。
金非凡摸了摸腦袋:「各位抱歉啊,最近主要還是在製作帕金森助行器,這洗碗機器人估計還得有一陣了。」
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