皮師傅急匆匆卸下魚,也不回答姜停雲之前的問題,反而開口問道:「姜師傅,這是我自己養殖的長吻鮠,你會燒這個魚嗎?」
「長吻鮠?」姜停雲眼前一亮:「會會會。」
長吻鮠,又叫鮰魚,也有地方叫江團的,這可是淡水魚中的珍品啊!
熱愛美食的蘇東坡,曾經為它作詩一首:「粉紅石首仍無骨,雪白河豚不藥人。」
「石首」就是鮰魚的代稱,蘇大詩人對鮰魚高度評價,說它又沒骨頭,還沒有河豚的毒素,真是兼此二美。
如今看著這麼多剛剛捕撈起來,肥肥美美的鮰魚,姜停雲心中一時間盤算著無數的美味做法,不禁口水直流。
「所以皮師傅你是自己捕撈了,給我們加餐吶!」
皮師傅嘴巴一扁,臉上露出一絲委屈:「那倒也不是,我本來養了是想賣錢的。」
姜停云:「.......啊?」
「今天十二小隊隊長回島上述職,我一大早接他們的時候剛好經過我養殖的那片水域,坑比殷隊腦子有包,非得在甲板上練劍,一道劍氣下去,把老子養的魚都給炸了上來。」
姜停云:「.........哦。」
「這魚送去賣,我怕會死半路上,只能趁著還有一口氣帶回食堂加工了吃掉,省的浪費。」
行吧。
難怪這些魚看上去有點半死不活。
姜停雲無聲地嘆了口氣。
「那我趕緊殺魚,今天中午我們吃鮰魚。」
......
鮰魚製作方式五花八門,白汁鮰魚,紅燒鮰魚,粉蒸鮰魚。
陵州有道名菜,叫做白汁鮰魚,是用那春鮰切斷加上春筍燜至而成。
「千里送名魚,皇家席上珍。」
據說這道名菜鮮的連皇帝都愛的不行。
「可惜沒有筍了,想不到什麼搭配,實在不行就紅燒吧。」
姜停雲手腳麻利的給魚開膛破肚,剛忙到一半,電梯叮的一聲響,就看到皮師傅扛著麻袋進了食堂。
「皮師傅,你又送什麼來了?」姜停雲好奇道。
「你看。」皮大渡打開麻袋。
僅一眼,姜停雲就心中一喜。
只見這麻袋裡面滿滿當當裝滿了還沾染著泥土的細長竹筍。
什麼叫做心有靈犀,什麼叫做剛瞌睡就送來枕頭。
姜停雲樂出了聲:「哈哈,好多春筍!皮師傅,你是我肚子裡的蛔蟲嗎?我正想要這個呢!」
「可這麼一會,你去哪裡搞來的?」
皮大渡冷笑一聲:「哼,家屬樓那竹林里挖的,殷無鋒這個臭小子膽敢炸我的魚,我把他竹林里那些竹筍挖了個底朝天,姜師傅,這些你拿來炒菜吃。」
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