少許白糖、薄鹽、生抽、味精。

這道菜一定不要久炒，時間久了折耳根會太綿軟，臘肉口感會發硬，那吃起來就口味就會大打折扣。

出鍋前撒上碧綠清脆的蒜苗葉點綴，這臘肉炒折耳根就完成了。

「掌門，你都好久沒做這樣的鳳凰味道了！」劉伯手裡操作著機器，眼睛卻盯著菜不放。

「誰說不是呢？」姜停雲自己都有點饞。

在紫蓋山呆了整整半年，她都好久沒做香辣麻辣的菜了！

新晉端菜工宋斯余剛端走菜，祝麗麗的頭又探了進來。

「還有六份鳳凰小餛飩別忘了！大師兄，餛飩快用完了，包快點！」

「知道了。」

裴驚墨並沒有在大廳幫忙，而是在廚房支了張小桌子，承擔起了包餛飩的重任。

此刻他神情緊張，臉色凝重，分秒必爭地包著餛飩。

他一大早上準備了那麼多竟然還是不夠用，今天的生意好的完全出乎意料！

姜停雲偷偷瞄了一眼，不免暗暗稱奇。

劍修的手真是上能使劍，下能包餛飩。

這位大弟子人大了一號，手也大了一號，手指修長而乾淨，包起餛飩來動作靈巧極了，手指翻飛間，一個漂亮的小餛飩就完成了。

說起來，要是在廚房開一面透明窗戶，和那個某貝某面村一樣，讓裴驚墨在窗後當場包餛飩，這肯定可以吸引更多顧客，生意一定會更好。

「嘿嘿，餛飩西施。」姜停雲笑的蕩漾。

下一秒，她還是收起了這有夠缺德的想法。

還是算了，生意差不多就行了，太好也是個負擔啊！

.....

而大廳里李丸子和芳芳並沒有等待多久，就開始陸續上菜了！

「烤五花肉配蘸水，還有涼拌折耳根。」

明明已經過去半年，金非凡當服務生的肌肉記憶還在，布起菜來飛快。

這菜一上桌，李丸子就好奇地看向了自己當時腦子一迷糊給點的天價涼拌折耳根。

「看上去很不錯啊。」

這折耳根的品質簡直比點菜區展覽架上的還要好。

折耳根的葉子居多，夾雜一些白嫩嫩的脆嫩根莖，葉片飽滿透著紫色，鮮嫩到仿佛都能想像出它長在泥土裡的樣子。

而調味料也香極了！

「這個辣油肯定是姜老闆自己熬的。」芳芳著迷輕嗅，毫不猶豫夾了一大筷子塞進了嘴裡。

折耳根這種東西，真的是愛的人愛死，恨得人恨死。

但是作為一個地道西南人，芳芳是真的從來沒有體會過別人說的什麼怪味腥味，她只覺得折耳根真的就是一種特殊香氣。