安格割著豬腿問:「中午能吃嗎?」
霍彥回:「能。」
葉舟笑說:「今天我跟著你做菜,學兩手。」
霍彥:「沒問題。」
幾人邊幹活邊搭話,霍彥小心把小腸洗乾淨,弄成腸衣,然後把豬血倒進糯米,放香料調料,用手翻勻。
霍觀帶安格和葉舟已經把豬分拆好,暫先放進保鮮箱。
霍彥把糯米調好,將腸衣一頭打結,腸衣另一頭套上漏斗,往裡面灌糯米。
霍觀去清洗大腸,安格和葉舟在一旁看霍彥灌腸,安格說:「可以做一個機器,用機器灌。」
霍彥說:「如果每天都殺豬,每天都做血腸可以做個機器,像我一年做一兩回就沒有必要。」
葉舟看著紅色的糯米問霍彥:「這個好吃嗎?」
霍彥光棍說:「不知道。」
豬血和糯米混著不好看,安格雖然對霍彥有信心,但說不出應該好吃的話,問晚上吃的菜:「晚上做什麼菜?」
霍彥回:「你們喜歡吃的紅燒肉,梅菜扣肉,燉豬腳豬肘,醬骨頭,糯米血腸,霍觀準備五六個蔬菜,中午我們吃糯米血腸,回鍋肉,酸菜燜大腸,兩個素菜,簡單一些。」
葉舟:「五個菜已經很好。」
一副小腸灌二十斤糯米剛剛好,分十節,每節約兩斤。
霍彥灌好血腸後煮上,讓霍觀準備食材和煮米飯,他和安格葉舟到葡萄架下喝茶。
血腸煮一個小時後他們進廚房,霍觀已經關火,正撈上來,霍彥拿出切熟食的菜板和刀,戴上手套拿來一節糯米血腸切厚片,碼在盤裡。
安格和葉舟聞著挺香,但看顏色遲疑,霍彥切好糯米血腸脫下手套,拿筷子夾一片吃進嘴裡,點頭說:「不錯。」隨後不要臉地說:「在吃上我真是天才。」
確實是,安格和葉舟相看一眼,拿筷子夾一片吃進嘴裡,隨後一塊接一塊地吃。
這兩人,霍彥見狀也快速夾著吃,小會空盤,霍彥放下筷子說:「葉舟,午飯你來動手做,我在旁邊看著。」
葉舟高興說:「好。」
葉舟在霍彥的指點下做出中午的菜,擺盤後拍照片發在群里炫耀:除了糯米血腸,都是我做的!
凌帆:看著不錯,你什麼時候請客?
崔凱:糯米血腸好吃嗎?
葉舟:好吃,吃飯中。
萊雪:揍他!
景華:揍他!
崔凱:揍他!
霍彥看群信息又看葉舟一眼,看不出來斯文的葉舟也有另一面。
午飯後霍彥休息半個多小時和葉舟進廚房,開直播器錄視頻,從保鮮箱裡拿出一板五花肉,切去最肥的一部分,把五花肉分切成邊長約二十厘米的方塊,放進鍋里加蔥姜酒煮半個多小時撈起,用涼水沖後用刀叉在豬皮上戳洞,然後用白醋和鹽抹在豬皮上。
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