像帶小孩一樣提醒康康好好吃香辣蟹,他才終於有空嘗嘗自己的手藝。
螃蟹個頭大又新鮮,只要不是亂做,做出來味道必然不會差到哪裡去。沐添先吃蟹黃,那微微帶沙的口感和鮮得不行的滋味,讓他表情都不自覺放鬆下來,帶著幾分享受。
先吃兩口蟹黃解解饞,他開始啃蟹腿,自己家裡吃不用講究那麼多,他直接將蟹腿肉從殼裡咬出來,感覺螃蟹大就是好吃,蟹腿肉都很飽滿,尤其是吃到大鉗子時,那一大口肉簡直不要太滿足。
沐添吃得還算仔細,先吃腿,再吃蟹黃,最後吃蟹身。跟他比起來,康康就是標準的小孩子吃法,亂咬一通,主打一個能吃到肉就行。
吃著吃著沐添就發現,香辣蟹和米飯還真不太搭,只能先把螃蟹吃得差不多,再用湯拌飯吃。
還別說,香辣蟹的湯汁又辣又鮮,稍微倒一點拌飯吃還挺香,如果能再加點蟹黃和蟹肉到飯上,直接就成為蟹黃蓋飯。
「弟弟,螃蟹真好吃!」
看得出來康康吃得很滿足,就連香辣蟹里的配菜他都特別愛吃,嘴巴就沒停過。
二人享受完香辣蟹,下午簡單吃個晚飯才出去擺攤,過來排隊的顧客看到菜單上有烤螃蟹,簡直高興得差點沒跳起來。
「有烤螃蟹?老闆你太棒了!」
「老闆你真是好人,我今天要吃三個烤螃蟹!」
沐添聽到顧客們興奮的聲音,不得不開口提醒:「螃蟹每個人只能買一個。」
螃蟹必須吃活的,每天數量有限,去年沒有限購,導致前面顧客買好多,後面顧客根本沒得吃,今年他覺得還是最好控制一下。
「怎麼這樣啊……」
早早來排隊的顧客本來還以為能吃個爽,聽到他的話有點失望,還有人則是靈機一動,開始跟不愛吃螃蟹的朋友商量,讓他幫自己點烤螃蟹。
不過等到沐添將螃蟹拿出來時,顧客們看到螃蟹個頭還不小,而且看起來就鮮活時,頓時忘記只能買一個的失望,而是滿眼期待地望著烤爐。
說起來,真不是沐添不願意多準備點螃蟹,而是烤螃蟹要在攤子上現處理螃蟹,比其他燒烤會費時間點。比如現在,他就得把螃蟹蟹殼先掀掉,再將不能吃的地方隨手去掉,把螃蟹串起來放到烤爐上。
他動作特別利落,分分鐘就處理好十隻螃蟹,看得顧客們都沒來得及為螃蟹掉幾滴鱷魚的眼淚,螃蟹和帶蟹黃的蟹蓋就已經被放到烤爐上烤起來。
「好香……」
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