景嫿：……

倒也不用這麼多。

這是把她當成散財童子了？

景嫿放好邀請函，擼起袖子開始準備明天賣的包子。

景嫿故技重施，問宗冀：「你想吃什麼包子？」

宗冀這次卻不上鉤了：「你想做什麼就做什麼。」

景嫿挑眉：「學聰明了啊。」

宗冀主動拿出揉面的盆子：「總要進步的，不是嗎？」

景嫿想了想，道：「那做紙皮素菜包子和叉燒包吧。」

今天教了顧大姐做孜然牛肉包和青菜包，她也得拿出點進階本領，讓顧大姐知道她也是有點本事的，不是所言非虛。

紙皮包子也是很受歡迎的包子種類之一。

各種原料端上來，景嫿開始給宗冀示範這個紙皮包子揉面的不同。

「除了中筋麵粉，還要加入澄面。」

「加入澄面，揉出來的面型好，不會塌，還特別亮。」

做紙皮包子，對於麵皮的要求就是延伸性要好，塑形上要好。

最重要的是，做出半透明的感覺，這樣才看上去更加像「紙」。

兩種麵粉混合，就能起到這樣的效果。

揉面的時候，先加入開水燙一下，但不需要太多。

這樣揉出來的面可以更加軟和，就算做出來晾涼了，皮也依舊軟和。

而後再加入涼水照常和面，餳面。

泡好的粉條煮一下，這樣粉條能更軟潤，加入調料也能更入味。

之後過一下涼水，要不然粉條會粘在一起。

接著就做餡料的另一種食物，炒雞蛋。

鍋燒熱，

打入黃澄澄的雞蛋液，那香味一下子就出來了。

雞蛋定型，金燦燦的雞蛋一看就很有食慾。

鍋也不用洗，再倒入油，這次要煸的東西有點特殊，是煸十三香。

粉末狀的十三香在油鍋里過一下，經過油這麼一激發，香氣一下子出來了，再往鍋里倒入粉條，放入各種調味料。

粉條變得濃油赤醬，活色生香。

只能說，空氣中的香味說是十三種都太保守了。

數不清多少香味，很多芳香溶於油不溶於水，所以說十三香先放進油里煸一煸太正確了。

景嫿敢保證，要是食客們在場，那不用說，大家估計都會講，其實到這一步就已經能吃了。

粉條滑溜地滑如餡料盆中，先攤涼。

趁這個時間，再揉一揉面。

之後，就可以開始切餡料中的其他食材。

韭菜切碎，青綠青綠的韭菜一下子飄出了香。

除了青色，加入點黃色也很好。<="<hr>

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