「二姐，發了幾張牌子了？」

「發了八桌了已經。」

林清臉上露出笑容，他還怕桌子安排多了呢，之前雖然每次都發對牌，但那會他的鋪面小呀，現在桌子多了起來，他才去後院多久呀，就發了八桌出去了！

林二姐兒正往等候區那拎熱茶和放炒貨，這是林清安排的，她覺得有點浪費炒貨，但好像這樣確實可以留住客人，要是在外面，等到寒冬臘月的時候人都要被凍跑了。

鋪子裡很是熱鬧，每個人都忙碌著，一桌客人走了之後立馬收拾出來換新客人，點菜，上炭火，傳菜。

等到下午兩三點的時候還有人沒有走，林清讓大家輪換著吃飯，然後留下四個人照顧生意，其他人休息，以後大家都輪換著來。

天黑了之後還有人往這邊來了，九點之後不在接待，十點準時關鋪子，林清直接讓夥計給客人說了，他不想弄得大家太累，一到點就禮貌送客人關鋪子。

林清特意囑咐道：「洗臉洗腳的時候燒熱水，不用捨不得柴。」

雖然鋪子的柴和炭火都是買的，但這大冬天的用冷水洗漱多冷呀，林清怕這些小哥兒女娘不好意思燒，就特意多說了一句。

眾人都走了之後，林清點著油燈還沒有走。

第98章

第一天開這麼多桌, 林清也忙得團團轉轉，鋪子關了之後林清還沒有走，他撥著算盤在算今天的盈利，也好大概有個數。

秦小花她們早就睡了, 秦釗在他的屋裡溫書呢, 聽到院子裡沒了動靜, 他去林清的屋裡看了一眼, 沒看見人, 就去前面鋪子裡找林清去了。

果然看見林清正在櫃檯後面撥算盤呢, 「怎麼還不去睡, 明天在算好了。」

「沒事, 我就大概算一下，心裡也好有個數。」

林清頭都沒抬，手上拿著今天用過的菜單一張對著算，秦釗也拿了一個算盤過來，又從林清手裡拿過來單子，兩人一起算了起來。

有了秦釗的幫忙很快就算了出來，林清看著最後得到的數字有些不敢相信, 「一共是一百零五兩銀子！竟然這麼多！」

其實林清沒仔細算的時候已經大致算了一遍了, 他點了用過的菜單, 算了一下翻台率竟然快達到了七！

按照一桌五百文的水平來算, 就是大概九十五兩了的進帳！

林清這麼一盤算竟然還多出來這麼多，他又撥著算盤減去人工房租食材木炭這些亂七八糟的成本，就然還剩下六十多兩的淨利潤！

林清自己都驚呆了，一天竟然掙了這麼多, 他一個人占了一半的利潤，那他一天就能掙三十兩銀子！

他大哥和丁小貓一天是十二兩, 他二姐兒和老朱一天也是十二兩，他娘一天就是六兩！