陳舟坐在井邊,吭哧吭哧刷洗好久。
隨後,搬出當初製作骨粉、煮大骨頭的大鍋。
架上壘石灶。
大大小小一鍋紅薯,二三十斤。
注滿水,燜煮。
「不還是水煮紅薯?」
「快快丟幾個紅薯到火里,火燒比水煮好吃多了!」
陳舟失笑:「別急,慢慢看。」
隨手拿幾個紅薯貼著石頭灶口烤著;
火猛,丟進很容易燒成炭。
鍋里的水不斷沸騰;
紅薯越來越軟;
拿著筷子,戳一戳紅薯皮……很容易就揭下來。
——省得手動削皮了。
相當繁瑣。
紅薯皮一塊塊地撈出;
留著餵雞餵豬都好。
鏟子碾壓沸水裡逐漸稀爛的紅薯肉。
成功熬出一鍋糊糊。
挪動大鍋——感謝萬能的機器人——暫時熄火,冷卻紅薯糊。
陳舟上「樓」,敲開李藥的門,問對方借到過濾布。
過濾布太小,有些麻煩。
問題不大……
慢慢來,多花點功夫。
將紅薯糊過濾。
擠壓、瀝乾水分,紅薯渣單獨儲存桶里;
鍋里剩餘大半鍋的水。
重新上灶。
熬煮紅薯水。
陳舟點燃干葎草,抑制不住的小得意:「見證奇蹟的時候到了!」
「?」
「奇蹟?哪呢?」
「這是什麼吃法?」
「害怕……」
「廚藝黑洞別糟蹋紅薯啊喂!」
無暇看彈幕,糖稀熬製到了關鍵時刻;
陳舟不停攪和紅薯水;
漸漸、漸漸的,水變得粘稠。
「!!!」
「這是什麼魔法!」
「神奇!」
陳舟有點緊張,手上動作一刻不停;
生怕熬糊!
熬。
熬到特別粘稠。
水分快燒乾了的感覺!
空氣瀰漫著特別濃郁的甜香……
火速指令機器人,端起鍋,開始涼糖。
陳舟吹吹著攪糖用的棍子,迫不及待用舌尖舔一口。
「……嘶!」
燙到了!
但是!
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