蠶豆醬很咸,少放一點。
炒熟的菰米和野大豆磨粉,加些花生油。
菰米香飄逸,野豆香濃郁;
混合到醬料里,充分攪拌均勻,奇香融合,風味絕了!
菰米大豆粉加到醬料里,沖淡蠶豆醬的咸哈味;
豐富秘制醬的層次感。
就算直接吃,也相當美味……太膩就是。
刷到油炸小吃表面。
拿出自製「五香」粉——八角、草果、香葉、茴香和孜然混合一起。
「五香粉大家根據自己口味,選擇撒或不撒。」
都一起錄入數據,上傳直播間。
陳舟自覺刷完醬後,「小炸」味已經夠重口了,無需再增香。
被香氣勾得腸胃咕咕響。
迫不及待,開吃!
「嗷嗚嗷……嘶,好燙!」
「這個秘制醬!」
「料理包要有這麼香,我也不嫌棄了!」
「料理包跟自然香料怎麼比!」
「本來覺得油炸蔬菜好怪,沒想到這麼好吃!」
「尤其蘑菇和豆腐皮,比肉都好吃!」
「紅薯丸,果然是我想像的那樣!」
「煎豆腐撒蔥花蒜泥,太太太絕了!」
「鹽煮花生嚼在嘴裡好帶勁。」
「我願封花生「神仙豆」!」
「噗,神仙豆什麼鬼?」
「榨油、做醬、調香,能當主食,能作小吃……這不是神仙是什麼?」
掃視滿屏彩虹屁;
陳舟暗暗自得。
總算沒有白費功夫。
吃多油炸的感覺到膩。
「我再做個湯吧。」
下午除草順手採摘不少菊花腦。
菊花腦是野菊嫩苗。
打蛋湯可謂經典。
考慮今晚是「全素宴」,就沒用雞蛋;
切蘑菇丁。
一點點花生油,簡單做了個湯。
菊花腦清火開胃。
一口「小炸」一口清湯,滿足得想嘆息!
陳舟戀戀不捨吃著最後一個豆皮結。
外酥內軟,口感獨特;
咸香麻辣……辣味來自蒜末。
無法用言語描述!
不由得琢磨,再擴大野大豆種植面積。
豆皮怎麼也吃不夠!
光腦「滴滴」響。
經紀人告知:已有上千家組織、機構跟她聯絡,求購花生。
陳舟回復著「我儘量」。
嘆息。
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