普普通通的山藥芋頭泥,一秒完成「華麗變身」。
如晚照的夕光,給聖潔「雪山」鍍上一層金芒。
「哇!」
「好美味可口的樣子!」
「簡直藝術品!」
「陳哥進修過審美嗎?」
「23333」
「酷愛甜品的我一秒也等不及了!」
陳舟安撫著大家:「再等等。」
切了半個檸檬。
——那一棵檸檬,在他離開4848星期間,終於結出果子啦,可喜可賀!
對著披金飄桂的「雪山」,擠出少許檸檬汁。
然後,給甜品蓋上蓋子。
送入冰箱冷藏。
中途處理一些食材、香料,比如蔥姜蒜,比如香椿和茄子。
慢手慢腳的,黑漂魚冰凍早超過一小時了。
自動鍋咕嚕咕嚕冒著熱氣,被部分人嫌棄清淡的鹹肉燉山藥,散發陣陣誘人的咸香。
滿屏「呲溜呲溜」,彈幕饞瘋了!
「急急急急!」
陳舟汗流浹背。
回歸4848星第一天直播——而且也是他正式「上班」的第一天——想來點儀式感;
多做些好吃的,搞一出美食盛宴。
然而水平尚且有缺,只能慢、慢、慢……以速度換質量。
「快了快了!」
手忙腳亂,處理魚肉。
小一點的黑漂魚,繼續凍在冰箱;
大點的,八斤多重,橫切開,一半扒掉魚皮,料理機換個內膽,魚肉打成肉糜。
剛剛剩餘一小碗山藥泥,倒入魚肉中;
充分攪拌,山藥泥跟肉糜融為一體。
搓魚丸。
滿滿一大碗山藥魚丸,先用清水煮開;
隨即燒起油鍋,一顆一顆地煎,魚丸煎烤出薄薄一層脆皮;
辣椒醬、花椒醬,聶昭出品的秘制醬……
五花八門一鍋香料,爆炒酥香魚丸!
熱辣滾燙、麻辣鮮香!
山藥魚丸出鍋!
「!!!」
陳舟手忙腳亂,另一口鍋炒著冰糖,先前搓起的山藥芋頭泥丸,入鍋小心翻炒……散發的焦香,險些翻車!
急忙忙出鍋。
山藥芋頭泥丸倒入盤子裡,筷子輔助擺盤。
遇事不決,就做拔絲!
都是山藥丸,如先前承諾的,葷素搭配。
「折磨死我,怎麼還不能吃!」
「天吶,什麼味,這麼香!」
「烤箱傳出來的……烤魚嗎?」
確實有烤魚。
陳舟本來打算起火灶,用青石板烤;
實在忙不過來!
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