一上午過去，包括陳大爺在內，零零散散加起來只有四個客人，總營業額都沒突破200塊，更別提淨利潤了。

宋穗消沉不到兩分鐘，掃到一旁的白澤，立馬振作起來。

不行，這才邁出長征第一步，怎麼能輕易言敗！

復盤！反思！分析！想辦法！

她必須趕緊想辦法，主動出擊，不能讓情況變得越來越糟！

宋穗深呼吸了幾下，雙手拍拍臉頰，打開用了好幾年的筆記本電腦，搜索「如何快速招攬客人」「飯館開在偏僻地方怎麼自救」等問題。

網上的回答五花八門，但概括下來，其中包含的核心思路無外乎三種——

第一條路，直接擺爛關門，放棄沉沒成本，趁早止損。

第二條路，換賽道，或者拓寬本賽道。比如增加外賣途徑，又比如去街邊、集市擺攤。

第三條路，專注本賽道，但可以花錢請人寫軟文、鋪GG、跑戶外發傳，想盡一切辦法引流，試著盤活店面。

對於宋穗而言，第一條可以無視，第二條和第三條倒是可以參考。

外賣這一條路，暫時不用想。

她開的是私家菜館，而不是名頭響亮的加盟連鎖店。

一個平平無奇的新店想要在外賣平台做出成績，不僅要交入駐平台的費用，還要花很多錢買各種GG位、宣傳位，這些對於現在的宋記飯館而言，得不償失。

寫軟文、發傳單是一種辦法，但所需花費上不封頂。

這一類營銷手法不是宋穗熟悉的領域，既容易踩坑，也容易讓僅剩的存款打水漂，同樣不適合當前階段的宋記飯館。

那麼，對宋穗而言，最有把握的只有最後一條路——擺攤引流。

她的廚藝是實打實的，僅剩的存款也足夠支撐擺攤的所需花費。相對來說，擺攤的試錯成本低一些，成功的可能性卻大很多。

只要客人願意試吃她做出的菜品，她就有把握讓新客變成回頭客，再讓散客變成願意來店裡吃飯的老客！

理出大致方向後，宋穗又在各個社交平台搜索老城區、西豐街的資料，試圖找出適合擺攤的地點。

正當宋穗看得入神時，旁邊突然響起陳國華的聲音。

「呦，你在看老城區的背景資料吶？爺爺在老城區住了七十年，沒人比我更熟這一帶的情況，你不如直接問我呀！」

第4章 蘇式綠豆湯

陳國華突如其來的一句話，同時引起宋穗和白澤的注意。

宋穗倏地站直，驚喜道：「我正在愁去哪裡擺攤、攬客，陳爺爺，能請您仔細說一說具體情況嗎？」