「阿鐵，這裡！」

「阿鐵……」

在一聲聲呼喚中，饕餮面無表情地游向滿臉興奮的海馬搭檔，腦海中破天荒地生出一個念頭——

原來，「可以敞開了吃」，有時也不算一種快樂。

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晚上九點半，一輛黑色越野停在了西豐街99號門前。

「到了！」海馬按下車門開鎖鍵，熱情洋溢地揮手，「老弟，明早還是8點，我準時來接你哈。」

饕餮蹦下車，語氣毫無波瀾：「哦。」

旋即，他關上副駕駛座的車門，頭也不回地朝小巷子口走去。

看著小男孩漸行漸遠，海馬感覺良好地感慨：「看我這老弟，就是天性比較害羞，還好碰上的是哥哥我。」

海馬如此真情實感地想著，同時踩下油門，駛入夜色中。

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院子裡，宋記剛忙完前幾波的外賣訂單不久。

小程序上已經截單，只剩下少數幾個訂單沒做。

見狀，宋穗索性把少數幾個單子都交給了徒弟羅九來製作，自己則獨占一口灶眼，折騰起員工夜宵和饕餮加餐的主菜——酸菜魚。

做酸菜魚要用的食材，早已提前準備好。

酸菜，是前段時間宋穗教羅九做泡菜時，順帶著用芥菜、小米椒等食材醃製的。

今天下午，醃泡菜的罈子一經打開，那股酸爽味兒直往鼻子裡撲，香得宋穗口水直流，腦海里飛快閃過不下十種會用到酸菜的美食。

眼下，酸菜已經被切成了長短一致的小段，通通堆在一個寬碗裡備用。

與切好的酸菜緊挨著，是一大盆白嫩透光的薄魚片、一碗魚頭魚骨等碎料，以及一盤配料。

為了減少最終成品的腥味，無論是魚片，還是魚骨碎料，都被反覆清洗過，以確保它們身上黏液儘量洗淨，然後才將它們分開處理和醃製。

宋穗的視線掃了一圈，確認一切食材都準備無誤後，她將鬆了的圍裙重新繫緊，接著沉下心，正式進入烹製流程。

酸菜魚這道菜里，酸菜想要做得好吃，必須得先焯水再下鍋煸炒，才能讓成品口感變得更脆更適口。

一陣陣的酸香中，宋穗將炒好的酸菜重新倒回碗裡。再一轉頭，九尾狐已然悄無聲息地換走炒過酸菜的髒鍋，並換上一口乾淨的大鐵鍋。

宋穗喜笑顏開：「謝謝狐狐，狐狐最貼心啦！」

九尾狐笑吟吟：「我很期待穗穗做的酸菜魚哦～」

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