朱雀炸毛:「……」
敷衍!
多麼不加掩飾的敷衍!
他早就說,小樹妖本質偏愛圓毛吧!
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最後加的幾道餐品都不複雜,以羅九如今的水平,很快就完成了出餐。
等海螺們把剩下的菜都端上桌,前期的社交就此告一段落。在宋穗的熱情招呼下,大家紛紛落座,舉筷開吃。
一時間,整個包廂都安靜下來,唯余細碎的碗筷聲以及幾不可聞的咀嚼聲。
歸老偏好肉類,手裡的筷子不停伸向水煮肉片、香辣孜然牛肉、孜然烤羊排等大葷的菜品。
熊竹的喜好也很明顯,優先夾取桌上唯一一道與竹子有關的餐品——油燜竹筍。除此以外,她還特別喜歡蜂蜜蛋糕這道餐後甜品,眨眼工夫已經炫了三塊蛋糕下肚。
相比啥啥靈菜都要嘗一筷子的時陽,時陌優先選擇了量大管飽的肥牛飯,為下午的高強度巡邏儲存能量。
溫泉蛋軟乎乎地躺在洋蔥肥牛卷的正中央,捧起碗時,它還會隨之微微晃動。
蛋白並非實打實的白色,邊緣會出現一些半透明,在特定光照下會呈現出一種獨特的光澤感,可謂是猶抱琵琶半遮面。
筷尖直直戳進去,金黃色的蛋液立馬爭先恐後地從破口處湧出來,有的與蛋白混在一處,有的流淌到洋蔥肥牛卷的身上,還有一些悄無聲息地順著縫隙,與底部的白米飯混為一體。
雖然所處並非漫畫世界,但時陌莫名覺得自己看見了美食漫經常出現的聖光。
都說色香味俱全,眼前這碗肥牛飯單是賣相,便足夠誘人!
餐桌的另一邊,宋穗優先選擇的也是這一碗看著就讓人感到滿足的肥牛飯。
與時陌不同,宋穗更關注的是肥牛這一食材。
目前市面上能吃到的肥牛,基本可分為三種。
第一種肥牛屬於合成肥牛,一般是用牛油和鴨肉組成,屬於有著牛肉風味的合成肥牛,價格最低,化學添加劑最多,一口下肚,滿滿都是科技與狠活兒。
第二種肥牛稍微好些,算是各大餐飲火鍋店愛採購的類型。
通常是一些邊角部位的碎肉,同樣通過使用TG酶或卡拉膠等食品添加劑使之「粘合」,等凍成肉磚後,最後再把它們切割、分裝成肥牛卷。
雖說同樣是合成,但至少用的都是貨真價實的牛肉和牛油,所以宋穗更傾向於將這種肥牛定義為重組肥牛。
最後一種原切牛肉,顧名思義,是直接處理的不同部位的原牛肉。原切肥牛卷的花紋彼此之間存在差異,攤開後也並非正正方方的長方形,自然售價也最高。
宋穗做菜向來精益求精、在意細節,自然要選能力範圍內最好的。
她前後試過不同部位的原切肥牛來烹製肥牛飯,參考蘇磊這一專業人士的意見後,最終定下的是肥瘦適宜的胸腹肉。
宋穗直接夾起一筷子洋蔥肥牛卷,將其送入口中。
原切肥牛的牛肉香味非常鮮明,濃郁而余香十足,咀嚼時,也能感受到一絲專屬於牛肉的嚼勁。
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