到底是哪裡出了問題呢？

八角、桂皮、干辣椒、花椒、丁香、肉蔻、香葉、甘草、陳皮......是不是缺了哪一味香辛料？

滷料包需要用到的香料，一般需要十幾種，甚至多到幾十種，確實頗為複雜，張蔻蔻苦惱坐在爐灶前陷入沉思。

冥思苦想間，她突然想起外公的張記食單。

小時候，張蔻蔻跟在外公身邊，經常見他晚上坐在房間裡，挑燈在寫什麼東西。

有一次她按耐不住好奇，爬上凳子，上半身趴在桌上，一邊吃著外公做的零嘴，一邊好奇問：「外公，你在幹什麼呀？」

外公寵溺捏了捏她的鼻子說：「外公在編寫張記食單。」

她聽不懂，奶聲奶氣問：「張記食單是什麼呀？」

「就是外公的菜譜，我們張家最珍貴的寶貝。」

她那時候小，不知道菜譜是什麼，只看著外公十分寶貝它的樣子，每次寫完了，都得鎖在專門的柜子里。

後來長大了，張記食單隨著內容的遞增，已經變成很厚一本。外公去世那年，他親手把張記食單交給張蔻蔻，讓她一定要好好保存，叮囑她這是張家最珍貴的寶貝。

一併交給她的還有一本古籍，是古法菜譜，名字也叫張記食單。

關於這本古籍，外公還給張蔻蔻講了一個小故事。說他年輕的時候苦學廚藝，卻一直被師傅罵，怎麼學也學不好。

某天晚上，突然有位仙人入夢，說要贈他一書。第二天，罵罵咧咧的師傅，便扔給他一本古法菜譜，讓他好好琢磨。

而他編寫的張記食單，便是根據這本古法菜譜加以整理優化。

擺攤之前，張蔻蔻從沒想過自己會以廚藝謀生，就一直把張記食單放在柜子里，偶爾翻看。

現在想來，她記得食單里就有滷味的烹飪教程。可是現在菜譜不在身邊在老家，張蔻蔻給外婆家打了個電話，接電話的是表妹。

表妹聽完張蔻蔻的描述後，問道：「表姐，是不是黃色硬皮的封面？很厚一本，裡面全是手寫的字？」

「對，就是那本。」

表妹四周看了一眼，確定姑姑不在屋子裡後，她捂住嘴巴，壓低聲音說：「表姐，我偷偷和你說哦，我前兩天看到姑姑好像把菜譜給賣了。」

張蔻蔻猛地站起來，驚聲道：「什麼？賣了？？？」

表妹說：「嗯，好像是的。前段時間有個姓李的叔叔找上門，說自己是外公以前的徒弟，剛好姑姑在外婆家，就和他聊了幾句。李叔叔說自己是開飯館的，他問姑姑外公以前寫的那本菜譜還在不在，他想買下來，我也是剛好偷聽到的。」<="<hr>

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