大廚神情複雜，很直接地說：「到沒有......誒小姑娘會做獅子頭嗎，要不要叔叔來教教你啊？我看老闆肯定是在為難你，我指導你，隨便做做好勒。」

張蔻蔻這下明白過來大廚的意思，他覺得她不行。

她沒爭辯什麼，淺笑了笑：「不用，您做您的就行。」

大廚冷哼了一聲，轉身出去抽菸。不要拉倒，待會兒就等著甘拜下風，哭鼻子吧！

廚房裡食材齊全，站蔻蔻打算做一道清燉獅子頭。

她挑了一塊三肥七瘦的五花肉，去皮切成石榴籽大小的肉丁。切好的肉放進盆中，加少許鹽、胡椒粉、料酒、糖、蔥姜水等調料調味後，然後開始徒手使勁摔打肉餡。

摔打一會兒，加入少量澱粉、雞蛋和切成丁的馬蹄。繼續摔打至肉丁起膠粘在一起後，便可盤成肉糰子下鍋開燉。

另一邊，大廚做的是紅燒獅子頭。

他全程老神在在，一邊做自己的獅子頭，一邊時不時往張蔻蔻那邊偷瞄。他原以為小姑娘一定會手忙腳亂愁眉苦臉，沒想到她全程安安靜靜，有條不紊做著一切。

看到她還姿勢老練，沒用絞肉機而用摔打的方式做肉丸子，更驚訝了。

不過大廚絲毫不慌，依舊老神在在。他覺得張蔻蔻只是在耍花架子罷了，最後味道肯定不如他，而且還是遠遠比不上。

大廚悠閒吹了個口哨，揚聲說：「小姑娘手勁可以啊，不過我勸你還是用絞肉機好了，用手多累啊。食客嘴巴沒那麼刁，根本吃不出來差別。」

他自己就是用絞肉機攪肉，現在誰還這麼麻煩用手摔打肉，費時又費勁。

張蔻蔻沒理他，顧自做菜。

她把現成熬好的雞湯，倒進砂鍋里，盤了幾個均勻大小的獅子頭放進雞湯中，最上面蓋上幾片白菜葉子。

蓋上砂鍋蓋，全程小火燉煮至飄香，慢燉兩個小時後，再調味加入青菜，略燉一會兒即可。

張蔻蔻掀開砂鍋蓋，嘗了一口湯，味道鮮美，她又嘗了一個獅子頭，滿意笑起來。

李建強已經坐在外面飯桌等著了，張蔻蔻和大廚把各自做的獅子頭端到他面前。

大廚瞄了一眼張蔻蔻做的清燉獅子頭，清湯上飄著綠油油的小青菜和枸杞，模樣看上去倒是還行。

李建強看著眼前的獅子頭，一種紅燒一種清燉，香味撲鼻賣相都很不錯。

他拿起筷子先嘗了一口大廚做的紅燒獅子頭，還是老樣子，熟悉的口感，熟悉的味道。是食客會評價好吃的程度，但李建強知道遠不如師傅的手藝。

大廚做的獅子頭，李建強只吃了兩口便放下筷子。

他把張蔻蔻做的清燉獅子頭挪到面前，先用勺子舀了一勺湯喝，下一秒舌尖味蕾上傳來的驚艷感，讓李建強震驚瞪大眼睛。

這湯真鮮，太鮮美了！

長時間熬煮的高湯，混合了豬肉和雞湯的美妙滋味，鮮得他舌頭都要掉了！

李建強忍不住喝了好幾口湯，喝完湯，他用筷子夾起獅子頭，細細品嘗。張蔻蔻做的獅子頭，口感咸鮮滑嫩，入口即化非常綿軟。

沒錯，這就是師傅的味道！！！