不是所有魚都能做魚丸，要白色魚肉的，諸如花鰱、草魚、烏賊、梅童魚等等，還有眼前的剝皮魚，那就是正經的「白肉」了。

魚實在多，有兩桶，江盈知放棄了用刀背刮魚糜的方法，改為剁，本來最好的是用棒槌來敲，那樣做出來更彈。

彈到從地上蹦起來。

當然江盈知圖個快，剁到魚泥細細白白，她加了一點鹽末，半勺薑汁，兩三勺的水，用竹筷攪打上勁。

魚要是不鮮活，做魚丸就得加蛋白。

她右手用虎口捏出個魚丸，左手幾指併攏刮，投到冷水裡，等定好了型，煮到八成熟撇去浮沫，才把鍋里燉的魚骨撈出，下魚丸。

得虧江盈知臂力好，不然得把她累得胳膊也抬不起來。

小梅剝完了蟶子，湊過來看，圓乎乎雪白的一個個，灶邊上還有魚腸魚肚散發出來的腥氣，她卻仍咽了咽口水。

「饞了？」江盈知用鍋鏟順著攪魚丸，語氣夾雜著笑意問。

海娃從小梅身後探出頭，喊她滿滿姐，包著口水道：「想吃。」

「吃吧吃吧，」江盈知舀出三碗來，此時屋外有了如魚鱗般金色的霞光，而三人沒一個能抬頭瞧上一眼。

只顧著吃碗裡的魚丸湯，魚骨吊的湯頭，還放了一把綠蔥。小梅忙咬開緊實細密的魚肉，裡頭有小小的孔，夾著汁水，她細細嚼完了，又喝了口湯。

忽然有點想哭，她的舌頭沒嘗過這樣好吃的東西。

海娃更是剛吃完一個，就說：「滿上。」

挨了小梅一下，也不惱，咧著嘴笑。

熱湯，燙魚丸，春天有黃昏的傍晚，海風吹拂，那些食材湊成的鮮味，經由從唇齒到胃裡，讓人心裡陡然升起了熱騰騰的感覺。

一切都那樣好。

吃完了魚丸，寬慰了連日來受委屈的五臟廟，江盈

知又舀了一大盆，放在籃子裡。

她跟小梅說：「一道去給大伯娘一家。」

海娃吃的趴在桌上，小梅還沒有從魚丸給的鮮香中回過神來，愣了會兒，才忙點點頭。

這會兒灘涂上潮水不緊不慢撞擊著礁石，遠處有赤著腳張網的漁民，有孩童挖起了貝殼，在玩擲貝殼的遊戲，女人則洗著漁網。

到了吃飯的點，各家幾乎少不了煨點番薯、芋艿，蘸點蟹醬對付一口，王三娘當然也例外。

她還會蒸點魚鯗，咸是咸了些，就著乾巴巴的白芯番薯好下飯。

王三娘在石牆堆成的小屋裡忙活，外頭有女人嘖嘖幾聲，喊道：「三娘，你娘家侄女來了。」<="<hr>

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