「對了, 這奶茶奶茶, 自然要茶葉, 不知你這府上有沒有茶?要是有紅茶就更好。」葉青青也不知道這個時代有沒有紅茶,只能問趙恆。
「紅茶?」趙恆又一瞬間詫異,紅茶近幾年才流入大楚, 尋常茶樓都少有人喝,葉青青從前也從未做過, 竟然直接精準的知道用紅茶更好, 她到底從哪裡知道的這些新奇吃食的法子?
「怎麼?沒有紅茶嗎?那其他的茶葉也可以的。」葉青青以為沒有。
「不是, 市面上紅茶少, 我只是有些意外你直接要紅茶,府上正好有,我讓人去取來。」趙恆回神, 掩飾住眼底的那一絲疑慮, 吩咐送牛奶的下人去取紅茶。
「再幫我找七八個能放的進拳頭大小的竹筒, 還有小拇指粗細的細竹管。」葉青青想到喝奶茶的容器還沒有,便讓那下人一併去尋來。
「府上有茶盞, 你要竹筒做什麼?」趙恆不明所以。
「茶盞太小了,奶茶就是要大杯大口喝才比較過癮。」葉青青笑了笑。
紅茶還未取來,葉青青低頭繼續準備珍珠奶茶的珍珠。
葉青青臨時起意做奶茶,也不知這裡有沒有木薯,便先用自己帶的紅薯粉代替做珍珠園子,她先將桌子上的紅泥小爐放上點燃的木炭,直接拿了一口平底砂鍋放在爐子上,府加入水和紅糖煮開,隨後將紅糖水一半倒入紅薯粉里揉,紅薯粉揉好便成了焦糖色,還有點彈性,葉青青將粉團分成小塊分別揉搓成細長條,切成均勻的小團,一顆顆搓成小圓子,再放進紅薯乾粉里裹上一層粉防止粘黏在一起,小丸子頓時便有了珍珠的樣子。
「這小小的圓子跟小朋友搓泥丸似的,是要做什麼?」趙恆見葉青青一直埋頭在搓園子,不禁好奇。
「什麼泥丸子,這叫珍珠,我一會做的奶茶叫珍珠奶茶,這個可是裡面必不可少的料。」葉青青有些哭笑不得。
「珍珠奶茶?這名字還挺特別。」趙恆見葉青青無奈的樣子,找補道。
「罷了罷了,你專心切你的肉,等著喝就成。」葉青青擺擺手讓趙恆還是別找補了,沒詞硬夸有點尷尬。
「那主子,我也幫你一起搓吧,我看你揪了好多小團,大家一起搓速度快。」巧兒有眼力見的想幫忙,更多的是想參與做主子說的那什麼好喝的珍珠奶茶。
「好。」主僕倆很快將珍珠圓子都搓好,葉青青將珍珠全部倒入煮開的紅糖水裡繼續煮,等到砂鍋里水開,珍珠丸子全部漂浮起來,立馬就變的晶瑩剔透,葉青青撈了一顆放涼捏了捏,還是有點Q彈,雖然比不上木薯粉做的,倒也能用。<="<hr>
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