【曹北：收到！】

邊瑜繼續說：「主菜定了獅子頭、煎豆腐、紅燒茄子、糖醋魚……曹南你上班的時候先磨好刀。」剁碎肉泥可廢刀了。

【曹南：明白！】

全部交代完後，邊瑜就讓大家早點休息。

等月光慢慢躲走，第一縷晨曦落在地面時，小鳥叫起來。

邊瑜跑完步去食堂，往日她都是第一個來的，今天有不少人比她都要早到。

「你們怎麼來這麼早呀。」邊瑜順手就把供貨商送來的一袋子豬肉拎到案台上。

曹北給他哥先把磨刀石給用水泡上，然後開始敲雞蛋：「因為我對上班愛得深沉！」

邊瑜挑眉：「哦？」

曹北扭扭捏捏，有些不好意思地說：「小魚師傅，現在中午還能吃你做的飯嗎？」小魚師傅做的獅子頭！糖醋魚！他光是想像一下，都忍不住流口水。

邊瑜笑道：「當然可以。」

趙麗月一句話點出真相來：「看來不是愛上班，是惦記小魚師傅的手藝呢。」

第25章 25

曹北臉有點燙：「趙姨，你咋發現的呀。」

趙麗月坦然說：「因為我也想吃。」小樣，都是一個團隊的，我還不了解你？

邊瑜笑著打開袋子，檢查裡面確實是她特意要求要肥四瘦六、用來做獅子頭的豬肉，就將袋子放到砧板邊。

上班時間一到，所有人都來齊，大家風風火火開始幹活。

邊瑜交代曹南：「先切成細片，再切成條滾出丁，然後才剁肉餡，知道嗎？」細切粗剁，主要是切成細丁，再略略砍掉肉裡面的纖維，這樣弄出來的肉餡才足夠滑嫩而不塞牙。

曹南一聽，連忙將成塊的豬肉又改成片。

邊瑜則開始熬湯底，她在湯里放了白蘿蔔、香菇、筍片，沒過一會兒，清甜的味道就從砂鍋里散發出來，又注入醬油跟炒好的糖色，香味瞬息之間變得更濃，勾得每個人心裡都痒痒的，但一想到中午自己也能吃上，瞬間又幹勁十足。

等到做獅子頭所需要的肉餡，馬蹄，還有蔥姜水都準備好，邊瑜就開始上手。

澱粉攪進肉團，倒入蔥姜水，抓得均勻滋潤後，用力摔打出肉漿，放馬蹄碎，張開手，轉出半邊肉團，再在裡面鑲入蟹黃，然後把另一邊的肉圓給團上，一整顆完美的獅子頭就做好。

邊瑜開油鍋，邊炸邊繼續團，曹北本來還想問需不需要他去撈肉丸子，卻見邊瑜雖然是兩件事情同時進行，但做得那叫一個有條不紊，肉團包好時，就撈起鍋里的炸得成形外皮微脆的獅子頭，然後再放新的肉團下去，時間把控得剛剛好，一分不差。