雖然朝著粉蒸牛肉夾去的筷子非常多，但大家都知道，這道菜每一個地方都很好吃，千萬不能浪費掉，要是浪費，那可是要遭雷劈的，所以在如此混亂的情況下，居然一點粉蒸牛肉的碎碎都沒有掉出來。

全都是隱藏的高手啊！

堅決維護那個原則——小魚師傅做的東西，只能進我胃裡，絕對不能浪費在外面！

新來的志願者們如狼似虎，將廚房老人們也調動起來。

眼前的局面真是越來越猛，但又猛中有序。

朱星顏揮動筷子，心裡在倒吸一口氣，第三次世界大戰終究還是開始了啊！

她好不容易夾了一塊粉蒸牛肉進自己碗裡，有種中了彩票的喜悅感，趕緊吃到嘴巴里，好怕等一下有人搶瘋紅了眼，直接從她筷子上夾走。

真的，就目前這個局面來看，也不是沒有可能的！

邊瑜悄咪咪往後退了一步，心想現在的年輕人實在是太兇殘了，算了，她還是吃點魚吧。

邊瑜伸手去夾魚，另一個實在搶不過的志願者也去夾魚。

這個志願者，就是那個中英混血，眼睛是茶褐色的，但頭髮很幸運沒有遺傳到她英國老爹的基因，她有一頭濃密秀麗的長髮。

瑪麗十六歲的時候才回到英國，她筷子用得非常好，從邊緣的地方夾出來一塊魚肉，都還不用去嘗，單單是夾魚肉的這個動作，她就已經能感受到魚肉有多嫩了。

魚是鱸魚，肉質鮮嫩，而且刺少肉厚，開過花刀，魚身上面擺有紅辣椒絲姜蔥，看起來賣相非常不錯。

瑪麗小心翼翼將魚肉點了一點下面的豉油，這種蒸魚豉油跟醬油有點像，都是用來調味的，但仔細嘗起來，味道卻不太相同，豉油口感更加鮮美鮮甜一點，適合用來做一些清淡一點的菜時當調味品，在魚蒸好的時候，澆在魚上面，然後再淋上一點熱油，就能將香味全部都激發出來，此時魚底下的豉油也是混了油花的，所以粘在魚上面，就會讓魚多了點咸香跟油香。

她吃了一塊魚肉，因為魚肉太滑了，她差點沒有含住，讓整塊魚肉險些順著她張開嘴巴的動作直接順入她的喉嚨裡面，還好在最後一步的時候，她趕緊把腦袋往前面傾了一點點，讓魚肉重新回到她舌尖前。

鮮，嫩，滑，軟，美味！非常美味！

瑪麗的外婆曾經無數次在她的耳邊說過，清蒸菜的最高境界，就是能夠保持原滋原味。

有人可能覺得保持原滋原味那還不簡單，什麼調味料都不加，直接上鍋蒸熟算了，怎麼樣，夠原滋原味吧。

這是錯誤的。

這個原汁原味，要的是食材的好味，譬如這道蒸魚要把控它的鮮美，卻不能留有腥味，那就要用上姜蔥這些調味，又要把控好量，才不會掩蓋住魚本身的味道，還有火候之類的要求都很高的，火小了魚肉沒熟，能不能吃先不講，打開全是腥味，客人瞬間都沒有胃口了，但太過火也不行，魚肉裡面的水分全部都流走了。

還有最後潑油那一步也很重要，最完美的油溫是可以將那些蔥姜紅辣椒還有豉油的香味給逼進魚肉，讓魚肉不失本身美味的同時又另外多出豐富的味道。