他從食堂回來宿舍的這段路，都想好以後去吃豆腐腦要帶一盒藥，一邊吃豆腐腦，一邊吃藥，沒想到居然能聽見這個好消息。

丹尼爾在為自己不對黃豆過敏而開心，他還不知道未來有一天，他會因為在外面誤食黃豆又過敏了去輸液，那時他才會發現，原來自己不是黃豆不過敏，而是只對華國食堂那位大廚所做的黃豆製品不過敏。

從邊瑜手中經手的食材，她都習慣性用靈力過濾一遍，就好像有些人會在清洗蔬菜時會用食物清洗機除去上面的農藥殘留或者蟲子一樣。

為中午麻辣燙準備的食材很多，邊瑜逐一檢查過，就分配給大家去洗一遍然後裝盤。

第57章 57

小青將藕給洗乾淨，然後拿去給曹南切，曹南現在刀工，將藕片切好還是可以的，藕片厚度保持在兩三毫米之間。

切完一節還拿去給邊瑜看，在得到邊瑜的肯定後，曹南這才繼續切蓮藕，他摸了摸藕片：「要是小魚師傅來切，肯定能保持在兩毫米這個寬度分毫不差。」

他就做不到那麼準確了，所以還是得練。

小青好奇地問：「等下我們是不是還要用簽子將這些食材串起來？」

曹北在勤勤懇懇洗豆芽，聽見這話，說：「不用吧，串起來那不就成串串了？」

邊瑜之前還真想過做串串，也想過做火鍋，不過在芭厘硬體設備條件有限，火鍋是暫時弄不成，所以就弄了個簡易版火鍋，也就是麻辣燙：「不需要串簽子，直接用盆裝，大家想吃多少直接夾，然後拿過來燙。」這樣又快又方便。

食材的準備就交給曹南曹北還有志願者他們，邊瑜負責把控最重要的湯底。

麻辣燙的湯底，就跟火鍋的鍋底一樣重要。

邊瑜還是準備做不辣跟香辣兩種口味，不辣的麻辣燙湯底自然就是骨湯，用筒骨加牛肉去燉煮出濃郁的味道，很多人吃骨湯麻辣燙喜歡那股奶白色的濃湯味，所以有些商家就會在湯底里加牛奶。

邊瑜不太愛加牛奶或者奶粉來改變味道色澤，她更喜歡用最純粹的食材，於是在另一口鍋里炒了一下豬尾豬腳，炒到微焦時，再將骨湯倒進去用大火候熬煮，就會得到一鍋醇白鮮香的湯底。

辣口底料就要另外做了，在鍋里注滿油，然後放入干辣椒姜大蔥蒜頭等等炸香，接著放入鹽糖等等調味，底料炒香，再來半鍋骨湯倒下去。

大鍋咕嚕咕嚕冒出紅油，刺激的辣味跟濃厚的鮮味兩者相容，加在一起的香味真的算得上致命級別的，讓人精神大振，喉嚨瘋狂吞咽滾動。

底湯都弄好了，麻辣燙這道菜也就完成個百分之八十了，剩下的百分之二十就是燙菜，然後調口味，辣椒油已經另外煮好，到時候有比較喜歡吃辣的運動員如果覺得辣湯底燙出來的菜還不辣的話，就可以用辣椒油來增加辣度。

吃麻辣燙這種東西，怎麼少得了飲料。

雖然外面有贊助商提供的無糖可樂，但邊瑜總覺得不夠好喝，所以她決定自己做酸梅汁。