酸梅汁清爽解膩，很多小吃街都會有賣酸梅汁的店鋪，還有些售賣炸物或者辣物的連鎖店還會給顧客搭配上酸梅汁套餐。

邊瑜將陳皮、話梅、山楂、酸梅，還有冰糖等等按照比例裝入過濾網裡，反覆清洗幾遍幾遍去掉澀味後，放入水中泡發，然後大火煮開。

邊瑜是用砂鍋煮的，如果用鐵鍋的話，煮出來的酸梅湯會有一股鐵鏽味，那就沒有那麼好喝了。

伴隨著沸水翻滾，鍋里的水顏色逐漸變得深色。

放涼之後的時候，曹北幾人就總是時不時路過酸梅湯旁邊，那眼睛直往裡面看，目的是什麼不用明說都知道了。

果然，最後曹北實在是忍不住了：「小魚師傅，我能喝一杯酸梅湯嗎？」難怪古人要望梅止渴，他望著這酸梅湯，口水確實都冒出來能流成河了，哪裡還渴？就全都只剩下饞了。

邊瑜說：「把它放冰箱先，冷凍一下再喝。」冰凍過後的酸梅汁口感會變得更加好

曹北一聽，覺得非常有道理，立馬就一身牛勁上來了，將酸梅湯倒入玻璃桶里，然後放進冰櫃裡凍著。

等把所有食材都備好，一個小時也過去了，邊瑜讓大家先吃午餐，自己去拿個分裝盤夾菜。

「啊啊啊千層豆皮，我好想你，你知道嗎，我已經快要一年沒有見到你了！」

要說看見這一頓麻辣燙最激動的是誰，那肯定就是朱星顏了。

出國留學一整年，國外是有麻辣燙，但貴得要死，而且她看過朋友的曬圖，讓人看著就沒有胃口。

現在終於能吃到美味的麻辣燙，朱星顏感動得快要哭出來了，拼命夾各種她愛吃的菜，譬如這個豆皮，這個竹筍，還有這個牛百葉……

將自己喜歡吃的菜裝到裡面，就排隊去窗口燙，每種食材燙的時間都不一樣，譬如藕片跟娃娃菜，前者需要久一點，不然沒熟，後者則不能燙太久，不然的話娃娃菜本身的甜味都給煮沒了。

邊瑜：「你要吃什麼口味的？」

朱星顏毫不猶豫：「辣味！我要特別辣！最好可以辣死我那種！」

「好的，」邊瑜一邊燙菜，一邊跟曹北他們說明每道菜需要燙的時間，「……這個肥牛，七八秒就可以撈上來了。」

朱星顏要辣要重口的，邊瑜將菜燙好之後，加了點調味料，然後挖了兩大勺細膩的辣椒油，緊接著從鍋里舀一勺深紅色的湯底再淋上去，瞬間將堆在上面的辣椒油給沖開變得紅彤彤的。<="<hr>

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