但老師傅說這是別人做的,需要別人同意才行,老闆又拜託了老師傅聯繫上邊瑜想問問賣不賣。
邊瑜當時還在念大學,忙著呢,賣配方很麻煩,又要跟面談又要研究合同,她又不缺錢,所以就沒賣了。
再後來聽老師傅講,那老闆還上門求了好幾次,把老師傅給煩得出去旅遊了。
隨著麵條機的啟動,一根根鹼水麵條落了下來,曹北在旁邊操控著,將框裡面的麵條抬起來放到一邊,他沒忍住,低頭用力聞了一下:「這麵條這樣聞著都好香。」
小青跟他開玩笑:「你可不要再聞了,麵條的香味都要被你吸走了,等下煮出來的熱乾麵不夠香怎麼辦?」
曹北不但沒有停止,還用力地多聞了幾次:「那等下你別吃啦。」
小青哼了一聲:「想得美。」
邊瑜將下面的大缸子抬出來,之前問箏點名說想要吃熱乾麵的時候,她就把熱乾麵重要的配菜酸豆角跟辣蘿蔔丁都給醃上了。
這一大缸子裡面全都是酸豆角,一打開,就有種勾人的酸香味,酸味真是讓人最容易分泌唾液的一種的味道了。
邊瑜讓曹南切酸豆角跟蔥花。
趙麗月燒開水,小青跟幾個志願者將冰箱裡蘿蔔丁都給倒進容器裡面。
小青看著那油亮亮紅彤彤的又帶著一絲甜味的蘿蔔丁,那饞意真是一波接著一波上來,她跟朱星顏說:「這個蘿蔔丁用來配方肯定也很好吃。」
朱星顏跟她想到一處去了。
作為一個留子,她實在是沒辦法天天做飯,但也吃不慣西餐,平時寧願老乾媽或者豆腐乳或者榨菜搭配米飯。
這蘿蔔丁一看就是又辣又鮮美那種,拌在米飯里,米飯也被紅油弄得紅艷艷的,一大勺子下去,別提多香。
朱星顏慶幸自己戴著口罩,不然口水都要滴下去了,等到奧運會結束如果還有蘿蔔丁剩下的話,她肯定要去問問小魚師傅賣不賣。
邊瑜此時正在用大鍋炒料,她將洋蔥大蔥薑片等慢慢炸著、煨著,等香味都融入油水裡,然後加入用牛肉熬出來的底湯,鹽巴白糖等調味,接著生抽老抽提味提色,將調料的渣渣撈出來,剩下一鍋調好的、出了味道的滷水。
生抽加老抽再另外配好一份醬油,跟滷水放在一起,還有已經做好的紅辣椒油也並排而列,整整齊齊擺在檯面上。
最後就只剩下最關鍵的芝麻醬。
邊瑜用香油倒入用石磨子磨出來的芝麻醬里攪拌,用力將兩者攪拌均勻,直到芝麻醬用勺子撈起來再流進去碗面會有層層疊疊的稠而不澥的狀態就算可以了。<="<hr>
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