曹北看邊瑜一直在煎鍋貼，就說：「小魚師傅，要不我來幫你吧。」

邊瑜熱鍋，迅速將鍋貼整齊擺放上去，聽曹北這樣一說，就把食鏟遞過去：「行，你來試試。」

曹北接過食鏟，站到邊瑜剛剛站的位置。

鍋貼的火候把控非常重要，不小心燒糊一點有個糊味那就直接失敗了。

「現在倒水……左邊沒有倒到……把底部翻動一下……左邊，左邊快要糊了……」邊瑜一直在旁邊提醒曹北，還好她手上還有另外一把食鏟，曹北反應沒那麼快，她先伸手用食鏟將鍋貼底部鏟了一下，弄起了一層完美的底焦。

曹北重重地呼出了一口氣：「這個真是太難了……」

他看小魚師傅就站在那，然後倒了水鏟動一下鍋貼而已，以為很簡單，可等自己親自上手，才發現看似很容易，其實一點都不簡單。

這一大圈全都是滿滿的鍋貼，有時候鏟動的速度慢了，有一片就直接糊掉，或者有一處地方不小心倒多了水，煎出來的底部就會變成邦邦硬的深褐色，吃起來特別費牙齒。

邊瑜讓他先讓讓，迅速把這一鍋的鍋貼拯救出來後，又讓曹北自己在旁邊開一個小平底鍋，讓他跟著自己的步驟來，先熟悉熟悉手感。

曹北一邊開火，一邊看著邊瑜，很快，他的小平底鍋也出來了一份鍋貼。

剛好在打飯窗口外排隊的是來加餐的潘佳南跟朱超，曹北把朱超喊了過來，熱情推薦：「朱哥，你來試一試我做的這個鍋貼。」

朱超跟潘佳南把餐盤遞出去：「行吧，來一個。」

「一個哪夠，來來，每個人兩個。」曹北熱情大方，然後期待地看著兩人，「怎麼樣？味道如何？」

朱超跟潘佳南都低頭咬了一口，吃完之後面面相覷了一下。

朱超說：「不太行。」

潘佳南：「其實也不難吃，但是跟小魚師傅比，還差了一點。」

曹北是認真想要做好的：「差了哪些？」

朱超：「我也說不上來，味道是不錯的，但是吃起來就是沒有小魚師傅煎出來的香……」他又咬了一口，想要仔細品嘗辨別一下。

潘佳南倒是吃出來了：「是皮的問題，你看，你做的這個鍋貼的外皮，這一層還是夾生的。」

潘佳南用筷子夾起剩下的半個鍋貼，展示給曹南看，果然看見鍋貼的外皮中間還有一層沒有完全熟透的麵粉。<="<hr>

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