曹北經過台面，看見晶瑩剔透又皺皺巴巴的腸粉被淋上醬油。

腸粉浸泡在醬油裡面，帶著一層褐**人的油光，有蔥花的腸粉中間帶著一點翠綠，這個賣相給人的衝擊力實在是太大了，讓曹北一下子就想起昨天晚上嘗菜時嘗過的腸粉味，那種滑嫩的口水差點流出來，他努力地吸溜了一會。

邊瑜已經調好漿，所以示範過一次之後，就交給其他人處理，她檢查了一下昨天晚上醃製的鳳爪跟排骨，確定狀態味道都沒有問題後，就讓人放到蒸籠上去。

「小魚師傅，麵團已經發醒好了。」曹北跟邊瑜說。

邊瑜點頭：「嗯，流沙餡的材料已經備好了吧。」

鹹蛋黃，白糖，黃油，奶粉……

邊瑜將黃油隔水融化，然後調甜味，混奶粉，碾鹹蛋黃。

奶黃包最重要的就是這個餡料，餡料調得好出來的流沙包才能甜而不膩，而且有那種醇厚獨特的流沙口感。

這個配方也是邊瑜研究過很多次定下來的。

邊瑜提醒他們：「包的時候一定要收好口，不然會漏出來。」

負責面點的兩個人點頭：「放心吧小魚師傅。」

忙忙碌碌的後廚里，伴隨著時間一點點過去了，腸粉、蒸排骨、蒸鳳爪、蝦餃、馬蹄糕、流沙包、叉燒包等等早點都被送出廚房。

……

運動員們也陸陸續續起床了，按照通知的時間跟地址，運動員們結伴而行，來到大堂的一層，餐桌上擺滿這邊的特色——早茶。

每一樣早點都被用小巧精緻的蒸籠蓋著，有些沒有嘗試過早茶的北方運動員剛開始還沒反應過來這是什麼呢，打開一看，裡面早點都非常精緻漂亮，看著就讓人食慾大開。

齊玲左看看右看看，想找個能管事的人：「我們這是可以吃了嗎？」

話音剛落，台上主持人說：「歡迎各位奧運健兒來到香港，今天早餐呢就想要邀請各位來品嘗一下我們嶺南非常有名的早茶文化，大家可以一邊飲茶，一邊享用各種餐點，希望大家能夠吃得開心……」

齊玲一邊用茶水洗碗，一邊眼巴巴看著主持人，聽了半天，終於等到主持人說完話，她再也不猶豫，直接拿起手邊的公筷，把前面那一份腸粉夾到自己面前。

腸粉分成兩條，一桌有幾盤帶蔥的跟幾盤不帶蔥的，齊玲不挑食，怎麼樣的腸粉她都喜歡吃。