一人一碗雞湯細面,加一碗花生豆漿,再燙個小青菜,切個榨菜淋點麻油,如此簡單的一餐就讓錢管家再不提廚娘過來一事。
加上這小廚子還略懂養生之道,對念著晚上要吃紅燒肉的謝清濤勸道:「謝公子,你和我家公子暫時都不能吃太油膩的食物,這三天呢,咱們就多喝粥吃麵,就是葷腥,也只能先喝點雞湯吃些魚。
等你們腸胃調理過來,我再做你愛吃的紅燒肉、把子肉、鹵蹄膀、糖醋排骨好不好?」
第38章 冬瓜肉丸湯和鮮藕
謝清濤先是點頭,爾後小聲道:「晚上先蒸個香菇肉餅解解饞。」那表情活像跟大人討糖吃的小孩子。
沈佳肴忍著笑道:「好!瘦肉還是可以吃一點的,我再煮個冬瓜肉丸湯,院中韭苔正嫩,掐點煎雞蛋。公子,您想吃什麼?」
沈明覺眼睛眯著道:「白菜燉豆腐、素炒千張、辣炒香乾。」這位大哥愛吃豆製品,九天沒吃到,也是饞了啊!
待問錢管家,他直擺手說自己是來照顧公子的,豈敢點菜,吃什麼都行!
下午沈明覺和謝清濤放鬆地睡午覺,沈佳肴和阿力到集市上買菜,錢管家默默地收拾書房,等著明天先生過來。
香菇肉餅最是簡單不過,新鮮香菇先焯水,否則會有很重的腥氣。瘦肉剁碎加入剁碎的香菇攪拌,再加入鹽、醬油、黃油和一點紅薯粉。
煮米飯的時候加一層篦子同蒸,米飯熟時,肉餅也蒸熟了,撒點蔥花出鍋即可。
肉丸要爽口彈牙,就得攪上勁後用力捶打。配上冬瓜同煮,再加一丁點蝦米。
湯出鍋後,冬瓜鮮香,肉丸爽滑,再加上蝦米獨有的鮮味,別說喝,只是聞一聞就覺得口舌生津!
沈佳肴更喜歡冬瓜白貝湯,可惜帝都離海甚遠,根本不可能有白貝。
到是乾貨鋪子有瑤柱等各式干海鮮,沈佳肴發現,也只是大戶人家會買點煲湯。平民百姓根本就不會煮,還嫌腥的慌。
等以後有銀子了,一定要去沿海城市走一波,把海鮮吃個夠再回家!若是兄長以後分配到沿海城市當官,那就更好了!
和母親一起去看他,小住幾個月,天天吃海鮮!沈佳肴這麼想著,煮飯更有勁了。<="<hr>
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