偏偏她做的其它食物，全家人都表揚。只有餃子，他們就認這個味！沈佳肴包的豬肉蘑菇餡，豬肉白菜餡，都說沒有豬肉蘿蔔蔥姜餡的好吃。

沈佳肴只好放棄開發新的餃子餡，全家吃餃子的時候，她就只吃皮，餡挑出來給沈明覺吃。

想著兄長這幾個月就吃自己做的飯，餃子換個口味應該能接受的，當然，主要材料還是豬肉和蘿蔔。只是這姜就不剁進肉餡里了，而是加香葉和蔥白，拿開水泡出味道。

然後剁好肉餡，就把這姜水分次倒進去，用筷子把肉餡絞打上勁。再把蘿蔔剁碎拿麻布包著擠出多餘的水份，再煎兩個雞蛋直接用鍋鏟鏟碎了加進去。

再加鹽等調料，這樣一來餃餡既不會有肉腥味，也不會有濃郁的蔥姜味。家中母親剁餡，都是把肉和所有配料一起剁的，餃子煮好後，餡直接成了丸子。

據母親說小時候的佳肴非常喜歡吃她包的餃子，學說話的時候數「餃餃」一詞發音最標準。不知道怎麼六歲那年發個燒，人好之後就不愛吃餃子了。

沈佳肴對此，只能笑著解釋，長大了，口味也會變的。

調好餡揉面擀麵皮，用的是白面。老家吃餃子，平常是黑面，只有過年過節，才會用一半黑面加一半白面，淨白面吃食，也只有每年生辰的時候，下的那一碗長壽麵了。

沈佳肴才擀好麵皮，沈明覺就搓著手推開廚房的木門進來。佳肴忙道：「還沒好呢！哥哥吃點炒花生，喝點茶，我現在就來包。」

沈明覺拿臉盆倒點開水，直接在門沿上捧一把白雪加進去，試試水溫後認真搓洗乾淨手，甩著水球道：「一起包。」

帝都的雪比樂安來的早，送走謝清濤第二天，就下了今年的第一場雪，然後接連幾天，雪就沒斷過，一直到現在，院子裡的舊雪新雪就沒融化完過。看樣子這樣的銀白世界要一直到明年春了。

沈佳肴擔心兄長的委任一直不下來，也擔心下來了吏部若讓立即賦任，這冰天雪地的可怎麼走啊？

她擀皮，沈明覺包，兩人一配合就快了。沈明覺包餃子的技術還挺好，先包了一排元寶樣的，似是覺得太簡單了，又換麥穗樣的捏著。

沈佳肴好笑道：「包個餃子你還挑戰上了啊？」

沈明覺也笑道：「我是怕忘了怎麼包！當初學這個麥穗包法，可費了功夫的。」

兩兄妹不由聊起小時候隨母親包餃子的事，話閘子一打開，廚房頓時充滿歡聲笑語，把曆日來籠罩在兩人頭上那片「委任」的陰影都給吹散了。

不知何時外面又下起了雪，紛紛揚揚的，天地就陰冷了起來。可這小小廚房，守著極小炭爐的兩兄妹，吃著拿辣椒醬當蘸料的餃子，喝著餃子湯，只覺溫暖無比啊！

翌日節過完了，「委任」那片烏雲又飛回來了。自從謝清濤走後，沈明覺就比妹妹起的更早了。沈佳肴聽到「刷刷」聲，感覺外面挺亮敞，起床一看，是雪映的亮，估計也就卯時半的樣子。