想法很美好現實很殘酷，首先這語言差別就很大，翌日出門推銷的沈佳肴就遇到麻煩。因為她的口音帶有很濃的樂安腔官話，能讓人聽出是從帝都來的，卻也知道不是帝都人。

而揚州這邊的吳儂軟語，聽著舒服交流卻不那麼順暢。連去了幾家酒樓，沈佳肴的菜譜還沒寫完，廚子一看有辣椒二字，就擺手道：「辣子不要。」

沈佳肴引以為傲的水煮魚、剁椒魚頭等菜餚，在揚州沒客人吃！揚州菜以製作精細、風格雅麗，追求本味、清鮮平和聞名於世。辣子香料用的極少，多是偏酸甜口味。

沈佳肴倒也能做幾道精緻的後世淮揚菜，可這一時材料不齊，廚具不好用，加上亦不知這個時候的揚州人接不接受得了後世的口味。便放棄了賣菜譜，把配製花茶推銷一番。

又到了一個茶樓，略誇張地道對掌柜推銷道：「這個花茶在帝都各大茶樓酒樓可流行了，秋冬氣燥飲茶當以滋潤為主，且看這道專為女客準備的玫瑰八寶茶，干玫瑰配以菊花、枸杞、棗片、桂圓肉、葡萄乾、金桔干，輔以冰糖。

飲之潤肺養肝，美容養顏。相信我，就憑這壺花茶，就能吸引許多女客來！除此之外，我這還有男子飲的養氣養腎茶；老人喝的延年益壽茶。

在帝都都是有口皆碑的方子，如今還未從帝都那邊傳來，掌柜若能奪得先機，將這方子買去待客，定會客似雲來！

待陽春三月帝都人士往來揚州多起來，這方子傳開，別的茶樓才得以學去，可比掌柜晚上兩個月呢！」

那掌柜有些心動，他讓夥計取來玫瑰八寶茶的配料，沈佳肴當即配料泡了一壺，掌柜飲了一杯連連點頭道：「確實不錯。呵呵，小哥就這麼把配方材料告訴我，不怕我直接用了不付錢？」

沈佳肴笑道：「只知道方子不知道比例，泡出來的味道差別可是極大的！掌柜若不信只管自己配製來飲。我這個方子可是經過幾十次配比試驗出來的最佳配方。」

「不知小哥這一茶的配方準備出多少錢？」掌柜沒客套直接問道。

沈佳肴伸出一根手指：「十兩銀子！我在帝都賣的花茶配方都是這個價。」

那掌柜先是一愣，隨即像是聽到笑話一樣忍不住大笑起來，笑著笑著可能又覺得十分不禮貌，逐忍住笑意道：「這揚州城再繁華，跟帝都也是沒得比的！小哥這方子在帝都十兩銀子有人買，某家相信。

可是在這揚州，你想十兩賣一方，只怕跑遍全城酒樓茶樓也賣不出去一方！」

沈佳肴思索了一下問：「那掌柜願意出多少錢買？」

「十兩銀子，三方。並且不許再去揚州城別的茶樓賣，這三方必須是某獨家所有。」

見沈佳肴一臉不可思議的模樣，那掌柜客氣地道：「小哥若覺得我這要價太低，只管去別家再問問，無事，貨比三家是情理之中。」

沈佳肴裝的極好，其實她早就比過很多家了，像這家掌柜這麼爽快的還是第一個。其他家要麼直接拒絕，直說飲茶當飲綠、紅茶，這花茶難登大雅之堂。