佳肴便也開始入鄉隨俗做腊味，叫來冰桃雪藕，先拿木板，寫上幾種腊味的名字，指著道：「認清楚啊，今天的腊味做好，這些字你倆都得認熟了。」

導致兩人幹活都心不在焉，看一眼手中正在裝的臘腸，跑去看一眼『腸』字是怎麼寫的，嘴裡念叨個不停。

兩個十六歲的丫環，搞得跟幼兒園的小朋友一樣可愛。

做好臘腸，醃好臘肉，佳肴也掛在自家的龍眼樹下，晚上沈明遠一回來就跑到樹下這塊看看，那塊摸摸，還道：

「趕明把那個臭小子抓到咱家看看，誰稀罕他家的肉啊！天天防我跟防賊一樣！」

佳肴本來還想曬點蝦米、乾貝類的海鮮，結果發現漁民家自賣的，曬的又好又便宜，直接買更划算。

便一樣買了一些，特地訂製了一個廚櫃，用來裝備的年貨，終於也有點忙過年的感覺了。

這天看到賣鮮蝦的，進冬後漁民出海少了，海鮮自然也少，看到鮮蝦佳肴直接全買了。天不夠凍又沒有冰，做成蝦丸也放不長。

佳肴想了想決定做成蝦片，先在廚房的木板上寫下大大的『蝦』字，讓兩丫頭認熟了。

把蝦剝皮去腸剁成糜，拿糖、鹽、雞蛋醃了不斷攪打上勁。

這邊讓冰桃分別剁菠菜和胡蘿蔔取汁，將攪打好的蝦泥分成三分，各加木薯粉和菜汁揉成團。很快，紅、綠、白三色蝦粉團揉好。

先上鍋蒸熟，再放到通風處放一晚上風乾。翌日用刀切片，這就是考驗刀工的時候了，蝦片要切的越薄越好，刀工不好還真做來了。

佳肴的刀工自然是極好的，那蝦片切的片片如蟬翼，三色薄片混在一起，說不出的好看。再拿到太陽底下曬上一天曬乾，手一掰就碎便是曬好了。

這樣的蝦片放在罈子里密封，吃到年後都不會壞。沈明遠見她忙了兩天弄蝦，最後弄出一罈子中看不中吃的東西。

問道：「好好的大蝦，白灼爆炒不香嗎？做成這東西有什麼吃頭！」

佳肴哼了一聲：「雪藕，燒火上油鍋！」

油燒熱後，把沈明遠和冰桃都叫來看：「現在，是見證奇蹟的時候了！」

抓一把蝦片丟進油鍋里，薄薄的蝦片入油鍋，先是沉底刺啦一聲，接著一卷，猛地變的又大又厚實浮在油鍋上。

佳肴快速拿漏勺在油鍋里一攪，把全部蝦片撈出。前後十息工夫，那薄薄蝦片就變成了又香又脆又大。

看著一大盤子三色混餚的炸好蝦片，沈明遠竟然呆呆地問：「能吃嗎？」

佳肴拿起一片輕咬，輕脆的聲音響起，他再不遲疑，飛快拿一片吃了，眼睛一亮道：「太脆太香了！這真是蝦做的？」<="<hr>

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