賀媛眼睛滴溜溜地轉,不時溫柔地看一眼佳肴,不時又狠狠瞪一眼沈明覺。
沈明覺還不知道,不過是不讓妹妹亂跑,他就被賀小姐貼上『沒良心』的標籤了。
這一天賀家人吃的玩的都很盡興,翌日一早一家人都不在驛站吃早飯,全跑樂安麵館吃去了。
中午沈明覺治酒擺宴,新安幾個重要官員做陪,宴請節度使一家。
佳肴天不亮就起來,和沈明遠先跑漁村買海鮮,又跑趙家村買了條大草魚、老母雞和子雞各一隻、肥鵝、肥鴨、現殺的羊排。
再去菜地現摘些現挖最新鮮的蔬菜瓜果,又去買了各種香料,買了一車菜回來。
除了去麵館的冰桃,其她三個婢女和沈明遠,全部站好聽令。
佳肴像個開戰前演講的大將後,肩上搭著白毛巾,手握一把砍骨刀:
「今天這一餐,是極為重要的一餐!事關大人前程,和小哥我的錢程。
這一餐賀大人吃得滿意,大人所求之事就好開口。賀夫人吃得滿意,我的年終分紅就多一份保障。
所以,都給我拿出看家本領來,今天這頓飯一定給我做好了!」
沈明遠很不給妹妹面子:「還不是你來做,我們打下手,你就直接說要幹啥吧!」
三個婢女都低頭偷笑,佳肴瞪二哥一眼:
「你,先給我把活禽殺了洗乾淨,冰糖把海鮮和魚料理乾淨,雪梨洗菜擇菜準備柴,再把幾個爐子都升起火來。
雪藕炒火鍋底料,把羊排砍了焯水。
我來準備調料,兩刻鐘時辰後正式開始做午飯。」
沈明遠忙道:「還有件要緊的事。」
「什麼事快說!」
「早飯還沒吃呢,我一餓就干不動活。」
三個婢女再次偷笑起來,最後五人吃了最省時的早飯,水煮蛋配茶,沈明遠一口氣吃了五個雞蛋,提著一堆活禽去大青驢棚那邊宰殺。
也許是場面太過血腥,大青硬是叫了一早上,佳肴抽空給它餵了兩根甘蔗它才消停。
來新安沈家宴客幾次,每次佳肴都有準備新式菜譜,現在新安大小飯館,許多菜餚都是從沈家流傳出去的。
今天,她準備做後世全廣東人都『鍾意食燒鵝肶』的脆皮燒鵝!
「哥,先將鵝殺好洗出來,不要剖肚,從鵝屁股那裡掏去內臟就可以了。<="<hr>
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