陳梅還是守著心中最後一層底線,她想,無論留與否,她總要先跟鍾慧儀通個氣。
服務員離職都尚要先打招呼,更何況她這個主廚。
陳梅打算,找鍾慧儀將此事聊開。
結果,這天打烊。
她還沒來得及去隔壁敲開鍾慧儀的家門,對方倒是先一步主動找上門來。
「陳姐,我有一件很重要很嚴肅的事要跟你聊聊。」
兩人剛在院子裡坐下,鍾慧儀就開門見山說:「是關於火鍋底料的事。」
陳梅一愣,下意識就問:「許茂實已經告訴你了嗎?」
今天男人說過,會找鍾慧儀談收購的事。
她自然而然地覺得,許茂實也跟鍾慧儀說過,想買她火鍋配方的事。
卻見鍾慧儀面露迷茫:「許茂實是誰?他又該告訴我什麼?」
陳梅傻眼兒了。
既然許茂實還沒找鍾慧儀,那她怎麼會找自己聊火鍋配方?
「沒什麼。」
陳梅沒有回答鍾慧儀,而是道:「慧儀你要找我聊火鍋配方的什麼事,你先說說?」
鍾慧儀多敏銳,一眼就看出不對勁——陳梅絕對藏了事。
但對方不說,她就也先不問。
「行。」
鍾慧儀還是按原計劃,先道出自己的部署:「咱們店現在不是有很多遊客生意嗎?我想做隨時隨地都能吃的小火鍋,裡面的料包需要用火鍋底料,並且要能長久保存。」
其實就是後世很流行的自熱火鍋,一個蔬菜包,一個葷菜包,外加料包和加熱包。
鍾慧儀原先只想做火鍋底料,因為她沒有自熱包的技術。
但純底料的市場,肯定比不上自熱鍋廣闊。要知道,後世的自嗨鍋,每年盈利可是以億為單位的!
她不死心,去工廠問底料加工時,順道就問了自熱鍋的事。
沒想到,這個技術根本不難,就是生石灰與水的反應。而且早就已經投入使用,只不過軍用和戶外品牌用得多,餐飲業目前還沒有。
鍾慧儀就改了主意,她要一步到位,做第一個推出自熱火鍋的人!
「就像方便麵一樣,把料包全部密封包裝起來,全國的人隨時都能吃上我們的火鍋。」
「加熱包我已經搞定了,現在就是要做出減量且能長時間存放的底料。」
「怎麼樣?」鍾慧儀問陳梅,「你能不能做出來?」
減量就是配比兩少一點,長時間存放,無非就是防腐。
陳梅點頭:「這個不難。」<="<hr>
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