對方點頭：「對！」

「那豆腐皮和豆腐乾呢？」

「只要有材料，我都能做出來！」

徐婉寧立刻拍手：「那好，你每天負責做三斤豆腐乾和兩斤豆腐皮，還有兩斤嫩豆腐。有什麼需要的，你儘管跟蘇經理說，他都能安排妥當。」

「只要這些嗎？會不會有點太少了？」

徐婉寧笑道：「豆製品拿來煮火鍋其實很好吃，但味道並不是每個人都能接受的。而且豆製品也放不住，早上做出來，下午賣不完，隔夜就壞了。所以咱們一開始少準備一些，如果後續不夠賣，可以再加做。」

徐婉寧又看向雪花幾人：「每種菜涮燙的時間都記住了嗎？出國時間一定要在最短時間和最長時間的區間內，時間太短不熟，時間太長又太老，影響口感。」

雪花點頭：「都記住了小老闆。」

她擔心自己轉過頭就忘記，或者將其中幾道菜的時間記錯，還特意用紙筆記了下來，為的就是以防萬一。

徐婉寧又看向張大廚和楊大廚：「炒料的方法你們都記住了嗎？」

「記住了，都記住了。」

「那行。你們每個人都炒一遍，炒好以後，雪花你們幾個開始涮菜。」

雪花望著桌上擺著的十多個盤子，「小老闆，這些菜都煮進去，會不會太浪費了？我們每人試一次，驗證我們都記住了就可以了吧？」

「盤子裡的菜，分量本就不算太多，你們每人試個一兩次，也不剩下什麼了。再說了，等會兒燙熟就讓大家分著吃了，也不浪費。」

聞言，每個人臉上都是歡呼雀躍的神情，不可置信地問道：「小老闆，我們能第一批嘗到火鍋的味道？真的嗎？」

徐婉寧想說，並不是第一批，她早在半月之前，就已經讓家人嘗過了。

但這話，她沒有當面兒說出來。

「對，大家都有份兒。菜不夠的話，就讓大廚們去後廚準備，大家盡情地吃，管飽。」

張大廚和楊大廚也開始炒料了，很快，撲鼻的香味再次席捲而來。

第七百一十二章 可樂

張大廚和楊大廚各自炒了一遍，已經熟練地掌握了炒料的方法。

畢竟，火鍋底料是徐婉寧自己動手製作的，只需要在吃之前再往鍋里加入蔥姜蒜之類的香料爆香，再加入火鍋底料便可，只要是個會做飯的，做出來的味道就差不到哪裡去。

雪花幾人也開始按照徐婉寧教的法子涮菜，涮好以後就裝進盤子裡，讓徐婉寧品嘗。

「口感很不錯，你們對於時間的把控很精準，不過……」

徐婉寧稍微停頓了下，雪花的心卻揪了起來，下意識問道：「不過什麼？我們哪兒做的不夠好？」

徐婉寧搖頭：「不是你們的問題，我只是覺得，這樣吃有些太過單調，我們大概還需要準備料碗。」

「料碗？」

「對。料碗很簡單，蔥花，香菜，蒜泥，香油之類的，都放在小碗裡，再擺在一個貨架上，讓客人根據自己的口味來調料碗。等會兒我將小料都寫下來，幾位大廚研究一下，最好能研究出最好吃的配方，告知客人。」