陶敏慧看著應望夾出來的一隻豬耳朵，不僅看著金黃漂亮，上面還冒著熱氣，一隻切了也能裝一碗。

「行，給我秤上。」陶敏慧說。

應望應了聲就麻利的動起手來。

第10章

第一天賣滷肉，生意不算好也不算差，霞光漫天的時候東西就賣光了。

周圍的攤販還有生意，但應望和魏雲舒兩人已經收拾著東西回了家。

回家第一件事——數錢。

今天早上賣肉夾饃掙了十一塊，買豬頭肉用掉七塊，餘下四塊錢。鹵豬頭肉兩塊五一斤，一共是七斤的肉，收入十七塊五，所以兜里應該是二十一塊五，倒是對得上。

再刨除掉兩斤五花肉，麵粉、香料、糖、蔥、姜、蒜、芫荽、柴火等消耗品的成本，利潤應該有十三塊左右。

「還不錯。」應望算明白之後說。

魏雲舒說：「確實不錯。」

他記得很清楚，上輩子因為剛從小樹村逃出來什麼都不懂，卻因為迫切的需要錢只能去工地里搬磚和沙挑泥巴，一整天干下來滿身疲憊、往床上一躺就能立刻睡著，就這麼下力氣干，一天工資也才四塊錢。而就是這麼辛苦的體力活也並不好找，好多人還找不到活干。

結果現在擺攤一天相當於之前乾的三天收入，就算是兩個人一起干，那工資也超了。

果然，八九十年代遍地黃金，自己當老闆掙的才是最多的。

應望則是信心倍增，忍不住提議，「我們明天買點雞蛋回來吧，早上燉的肉裡面可以放一點，下午鹵豬頭的時候也可以一塊鹵，這樣多少又能添一點收入。」

魏雲舒自然沒有意見。

商量好，兩人才去收拾院子裡板車上的東西，用過的陶罐案板刀具等該洗的洗、該涮的涮，晾乾之後明天還得用。

就在兩人忙碌之際，帶著滷肉回去的陶敏慧已經將米飯煮熟了，順道還炒了個青菜。

本來還想聽從應望的建議放點辣椒姜蒜蔥花之類的拌一拌，可再一想自己做飯的手藝，又收回了蠢蠢欲動的想法。

算了，鹵豬耳朵這樣就已經很好吃了，還是不要亂加東西，省的弄巧成拙。

就這麼的，一葷一素上了桌。

張宥良拿著一沓作業本回家，洗過手坐下就看到飯桌上擺的東西，不免問：「今兒買了個什麼新鮮東西回來？」

陶敏慧坐下，「鹵豬頭肉，你嘗嘗。」

那碗鹵豬耳朵呈金黃色，盛放在白瓷的碗裡看著很漂亮，也挺有食慾。張宥良拿起筷子夾了一片，牙齒咬下去先碰到了子骨，再一嚼口感軟糯又帶一點子骨特有的嘎嘣脆，當然，最令人驚艷的還是味道，不僅不腥膻，還帶有大料與油脂混合後特有的馨香，很好吃。