張宥良不禁說：「比我在國營飯店吃過的豬耳朵也不差了。」

回家後沒忍住已經嘗過味的陶敏慧與有榮焉，「那當然，我一下班就聞到了這個味兒，不好吃我還不買呢。」

張宥良笑起來，「怎麼賣的？」

「兩塊五一斤。」陶敏慧說：「他們賣的就是鹵豬頭肉，不過我不怎麼愛吃全肥的，就讓老闆給我挑了肥瘦參半的，然後選了只豬耳朵。」

張宥良是個本地胃，愛吃辣，「這豬耳朵吃著確實不錯，就是少了點辣。」

陶敏慧又將應望說的涼拌之法說一遍，末了又說：「……不過我的手藝你也清楚，我想著還是不要亂加東西了，就沒拌。」

張宥良不以為意，「這有什麼，明天再買點鹵豬頭肉回來，我下班回來拌。」

陶敏慧笑著應，「那行，我明天中午下班了就去看看。」

張宥良說：「那我儘量早點回來。」

……

應望和魏雲舒暫時不知這些。

第二天清早，魏雲舒先起床，穿上衣服洗漱完畢後拿著錢出去買肉買蛋買青椒，至於芫荽和蔥已經跟張奶奶說好了，在她的院子裡摘，之後算錢。

買雞蛋的時候魏雲舒耍了個心眼，專挑小的買。兩塊三一斤的雞蛋，一斤能有八到九個，兩斤雞蛋買下來共十七個。

迎著清晨的涼爽風回到家，應望正蹲在院子裡洗漱。看到他回來，應望就說：「怎麼不叫我？」

魏雲舒答：「我拿得動，沒必要叫你，你多睡會兒。」

應望看他手裡的東西，的確拿得動，也就沒再說什麼。

洗漱好，兩人開始忙活。

魏雲舒先去和面，應望就去廚房燒火洗肉，之後切塊炒糖色開燉。他這邊忙活完，魏雲舒的面也和好了，等著醒發就行。

院子裡，魏雲舒又將不知道從哪尋摸來的破火盆燒起來，然後放上帶了一路的小鍋，加水煮了十個雞蛋。

雞蛋煮熟，之後剝了殼放進燉肉的鍋里一塊燜煮，等肉燉熟，雞蛋也能沾染上各色大料調味及油脂的香。這是不怎么正宗的滷蛋，但絕對比白水蛋好吃。

這天中午，當兩人拉著板車到南幼南小校門口的時候，攤子還沒支起來顧客就圍了上來。

「今天準備了多少肉夾饃，夠賣吧？」有顧客問。

應望手上邊忙活邊答：「準備了十六個麵餅，以及一樣新品。」

雖然昨天那麼多人嚷嚷著沒買到、叫他們今天多準備點，但應望知道那是顧客「得不到的永遠在騷動」的心態在作怪，自己還是不能全聽他們的。