秋華年發現這家調料鋪子似乎也在自釀醋和醬，又問她，「掌柜的，我想買一些釀醋剩下的醋渣的話，是怎麼個賣法？」

女掌柜擺了擺手，「我家醋渣都是填坑裡當肥料的，從沒賣過，上門就是客，你要的少的話我送你一點。」

秋華年笑著搖頭，「我要半缸醋渣，你還是開個價吧。」

「半缸？我還是第一次見人買這麼多這東西。」女掌柜指著後面的醋缸說，「半缸醋渣一口價二十文，要的時候你自己拿麻袋來裝。」

「我種東西用它，三個月後來買。」秋華年笑著隨口解釋了一句。

醋渣和生物酵素一樣，也是用來給棉花防蟲的，棉花到了開花期後容易遭受蟲害，處理不當會極大損害產量，必須用科學的方法嚴陣以待。

而這生物酵素加醋渣的組合防蟲法，是秋華年在現代時和老家一位種棉花的老農學的，不用化工農藥就能有效防蟲。

掌柜的還在稱糖，秋華年在鋪子裡打量，這家調料鋪子進門旁的架子上擺著許多調料，他一一看過去，沒看見想找的東西。

「掌柜的，怎麼不見你家賣紅腐乳？」

衛德興的謝禮中有一罐紅腐乳，秋華年本以為這是漳縣調料鋪子的常見產品，好奇想問一問價格。

女掌柜聞言道，「紅腐乳只有隔壁街的衛記調料鋪有，據說是他家一個走商的朋友從京中運來的，你想要只能去那兒買。」

「紅腐乳賣的好嗎？」

「買的人里嘗新鮮的多，畢竟是獨一份的京貨，有些特別愛這個味道，有些只是湊熱鬧，畢竟一罐紅腐乳要賣80文，只有閒錢多的人家才一直買著吃。」

80文？秋華年心頭一動，他會做紅腐乳，能算出這一罐的成本最多20文錢，沒想到竟能賣到80文。

「既然價格高也有人買，為什麼縣裡其他鋪子不自己做紅腐乳賣？」

女掌柜聞言笑了一聲，「哪那麼容易，就算專門去一趟京城，也學不到做它的方子。」

「衛記調料鋪的掌柜衛德興說，他賣的紅腐乳的味道在京中也是一絕，方子是那家腐乳坊的秘傳，除非和他一樣有走京城的商隊的人脈，否則根本進不到貨。」

秋華年也反應過來，意識到自己的思維誤區。