問完才看見客人是裴昭,這才笑了,算是打個招呼。
閔家丫鬟也好奇看過來,由不得她不注意,裴昭面容俊朗、渾身有一股英武之氣,坐在小小的店鋪里很是醒目,讓葉盞想起一個成語:蓬蓽生輝。
閔家丫鬟隨口笑,問玉姐兒:「你家生意倒不少,不過我家少爺應當是常客吧,所以才能買到那壽桃蛋糕,不知道還能不能看在我家少爺面子上再買幾份?」
裴昭也看見那丫鬟看過來了,聽見了那句話,他移開目光,不動聲色。
葉盞繼續問:「裴大人,請問您要吃什麼?」
裴昭點點頭:「按照我平日裡愛吃的做便是。」
?
葉盞愣了一愣。
「嗯,就照著往常的樣子做便是。」裴昭回答,又回了一句,「我也要訂製一個蛋糕,按次序排著就好。」
閔家丫鬟「哦」了一聲,原來他不是新客,原來熟客也要排隊啊。
葉盞一頭霧水回了操作桌,她是真不知道裴昭每天吃什麼,又不好意思多問,顯得自己對客人並不上心。
想了想索性兩種口味都照顧到,先做一個清淡的梅花湯餅,再做一個重口味的纏絲兔,
兩種口味都有,應該總能蒙一樣吧?
第53章
纏絲兔子是早就做好的,醃製好的兔子抹上甜麵醬、豆豉、姜粉等各種醬料後用熏灶熏完後掛起來。
或許是因為製作時綑紮成了圓柱體,要用到許多絲帶和麻繩,所以才得名纏絲兔。不過葉盞還沒深究過這道菜名字的由來。
平日裡食肆閒暇時葉盞就會做些風乾魚、醃菜這樣的功夫菜收起來,平日裡有食客要吃時就能快速做出成品。因此這道菜好準備。
裴昭坐在餐桌前,手裡拿著一杯茶,卻不喝,只打眼看葉盞做菜。
只見她踮起腳尖,從房樑上拿下一串系在麻繩上的兔,隨後又揮刀砍了一半,將剩下的兔子放了回去。
隨後拿起刀,將案板上的兔子仔細切成圓片,那風乾過的兔子應當是有點硬,所以她切得很慢,一手扶著肉骨一邊慢慢切,右胳膊抬起,看得出來全部的重心都放在了這個胳膊上。眼睛則專注盯著案板,連一綹碎發從頭頂掉下來都沒有留意。
葉盞沒把這綹頭發當回事。她專心致志將兔肉切成好看的小圓片,做風乾兔時曾用麻繩和紗布仔細綑紮成了圓柱體,因此現在只要一切就能切成整齊的圓片。<="<hr>
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