攪拌後繼續在烤爐里加熱,玉姐兒在旁邊學得煞是認真:「與昨天那道點心很是相像。」
波倫塔蛋糕和薩芭雍蛋糕兩種點心做法的確類似。
臨出爐前葉盞還小小裝飾了一下,在上面撒了小小一點杏仁片。
等出爐後玉姐兒也迫不及待上前品嘗:「我嘗嘗,這樣做出來滋味有什麼不同。」
品嘗起來薩芭雍蛋糕茶味很淡,但縈繞其中經久不散。
葉盞也跟著試吃了一塊,她用抹茶本是無奈之舉,但這樣烤制出來不輸巧克力,本身也有微苦,滋味也更加濃郁。
蛋糕的微甜和抹茶的微苦一起交織,兩種滋味很是解膩。
酒經過炙烤後發揮了酒精,只餘下了一部分酒的淡香,混合杏仁片的香氣,更加讓蛋糕好吃。
「這回新推出的蛋糕肯定又能大賺一筆。」玉姐兒盤算著生意。
「不過我們這次的蛋糕不再整份出售,而是小份出售。」葉盞思索著新的經營之道。
蛋糕畢竟很貴,不適合所有平民,葉家食肆目前每天會拿出一到兩個蛋糕切片出售,但這樣並沒有太高附加值。
要想更加掙錢就要想出更多的法子。
葉盞想了想前世的蛋糕裱花技藝,決定在自家店裡也開闢蛋糕裱花技術——同樣的蛋糕加了花啊朵啊之類的裝飾,當然會增值不少。
為此她搜尋了一番材料:
沒有塑料裱花袋,就去購買棉紗布,自家蒸煮晾曬後將奶油舀入其中;
沒有裱花嘴,就去尋鐵匠定製,不得不說鐵匠還是悟性很高,在葉盞連比劃再畫圖描述了裱花嘴的形狀後,鐵匠就用鐵塊定製出了各色裱花嘴。
此物雖好,奈何容易生鏽,這時候葉盞深刻懷念現代的工業水平,對於普通人來說尋常可見的小物件居然脫離了時代生產都生產不出來。
葉盞便想出了去尋木雕,請木匠加以炮製。
如此折騰了一番,才將奶油的裱花設備購置完全。
萬物具備,葉盞便開始推出了新的蛋糕。
於是食客們驚訝發現葉家食肆又發生了變化:
新增了點心品種就算了,葉家的蛋糕點心還多了多種樣式。而且切片蛋糕各個都裝飾好看,個頂個的精緻。<="<hr>
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