全都是油厚肉肥重口的菜式,更適合做苦力的人吃。
送了飯菜到工地上去,那些軍漢們掃了一眼各個驚訝:「怎得還有海參?」
「這卻是稀罕物。」
這的確是稀罕物,雖然看樣子是切碎的,一人只能分一塊,但畢竟內陸城市很少見到海產,是葉盞特意從市面上買來感謝人家的:「比起諸位幫我家的情誼,自然不算什麼。」
軍漢們放下手裡的活計,紛紛被飯菜香味吸引:「來嘗嘗,看看是什麼好吃的。」
分了飯菜,自然都先嘗海參:「還沒吃過這等物件呢。」
海參滑溜溜,刺突突進了嘴,外面裹著的醬汁粘稠醬香,配合海參肥厚的口感,脆生生的。
幾口吞下肚,有個冒失鬼開口:「我還沒嘗嘗味道就下了肚呢。」
香酥肉雞是將肥厚的肉雞醃製後加桂皮茴香上鍋蒸熟,再將肉雞放入油鍋中油炸,炸到表面酥脆再撈出。
吃一口香脆,格外脆,裡面卻很嫩,外酥里嫩:「這個菜也好吃,脆脆的,有脾氣。」
他們這些軍漢性格豪爽,吃飯也不喜歡那軟甜爛糊的東西,喜歡有骨頭有嚼勁的。
「那這道桃仁鴨卷可沒脾氣。」銀哥兒給同僚們介紹菜式,一臉自豪,誰家妹妹能像他妹妹這般心靈手巧啊?
桃仁鴨卷有點像包餃子,最外面是鴨皮,而後將鴨肉剁成茸後鋪在紗布上,再在上面鋪一層核桃仁,再該一層肉餡,最後裹起來蒸熟。
熟透後切成片,看著整齊潔淨。
「看著顏色多,像個花,我嘗嘗。」
吃進嘴裡,卻發現鴨皮豐腴,肥美的鴨油流了滿嘴,鴨肉餡兒被剁成了泥,毫不費力就吃進去,核桃仁則清新,滋味複合。
鹽水肚條是將肚條滷製後加鹽水和各種香料拌勻,是一道涼拌菜,裡頭還混合了瓜條和蘿蔔條,肚條柔韌,帶著淡淡的咸香味,各色香料的滋味讓肚條本身的腥味蕩然無存,只有回味的香氣,加了蘿蔔條提味、瓜條清新,讓這道菜更加可口,讓人恨不得再多吃兩碗米飯。
吃完了這麼多菜,最後喝一道奶湯白菜。
奶湯白菜用老母雞五花肉、豬棒骨熬成的雪白奶湯,一人一碗,裡頭飄幾片白菘葉子,看著香味濃郁,喝完一口後覺得渾身都被滋補了。
幾口下肚,剛才的辛勞蕩然無存,只有無盡的舒服和享受,吹著迎面而來的秋風,頓覺天地開闊。
吃完後還有飯後水果和點心:酥炸核桃仁、奶油櫻桃、脆李子、甘草杏條、雕花梅子、奶油蛋糕。
雖然大家都不愛吃甜食,可在勞作過程中甜個嘴不是不行。
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