倒是給林輕頌整的不自在了，想解釋什麼就被衛柏摟走了，「你們掌柜的臉皮薄，別欺負他。」

不等眾人起鬨，又聽衛柏撂下一句「孫嬸和方遠把藕洗乾淨，其他人還是洗剪螺螄尾，這工錢可是你們林掌柜開啊！」

林輕頌在身後整齊的應允聲中羞紅了臉。

「阿頌，寫好的菜單給我看一眼。」

按照昨日二人商量過的，菜單上小食、涼菜、炒菜、主食和燉湯五分天下。

到目前為止，小食有冰粉、綠豆糕和黃米糕；涼菜有涼拌豬耳、涼拌豬頭肉、涼拌黃瓜和糖漬番茄；炒菜有酸辣土豆絲、麻婆豆腐、肉末茄子、紅燒獅子頭和辣炒螺螄；主食有米飯、涼麵、餛飩和滷肉飯，燉湯系列尚未動筆。

「想好要加的菜了？」

衛柏應聲點頭，輕聲說：「炒菜加一個清炒蓮藕和乾鍋大蝦，燉湯加上素鮮湯。」

而後又商量著定了價錢。

林輕頌聞聲落筆，流水線作業唰唰寫了五張，邀功似的遞到衛柏眼前。

笑著接過，衛柏剮蹭了一下夫郎的鼻尖，夸道：「阿頌的字是愈發好看了。」

一隻腳跨過門檻的章懷文撤了回來，望天長嘆，自己這是什麼命啊？！天天撞見小兩口親昵。

見二人間的距離拉開了寫，裝作若無其事地高喊「掌柜的，結帳！」

「好了，你去忙吧，我在櫃檯這兒看著。」

走前衛柏捏了下林輕頌的手，向章懷文點頭打過招呼就去後院忙活了。

螺螄剪得差不多了，衛柏環視一圈，「你們誰比較會使剪子？」

其餘人不知所以，相顧無言，方遠瞟見先前放養在木盆里的蝦子，反應過來問是不是要處理蝦子。

見東家點頭便自告奮勇說自己會。

「東家，方遠以前住在河邊，可會處理蝦蟹了！」

陶金語氣驕傲，方遠卻禁不住紅了耳朵，不自在地伸手撥弄了一下。

「螺螄處理好了簡單過遍水你們就去大堂里等著，到了巳時準時敲鑼吆喝，可以點菜也可以預定，點菜的優先。」

衛柏顧不上兩人間的暗流涌動，叮囑完就帶著方遠開始處理河蝦，恰好這時秦成志從廚房出來，衛柏招手示意他過來。

衛柏帶著兩人先將個頭大的挑了一半出來才開始說處理河蝦的要求。

「將頭擰掉，蝦背剪開，蝦線挑出來，剝出蝦肉，」衛柏邊說邊示範，將剝出的蝦肉扔進瓷盆里，見二人點頭才放下心來，「速度快些但注意別傷了手。」

臨近巳時，院內閒談聲淡去。

大堂里，經歷了昨日盛況的夥計領著新夥計嚴陣以待。

後廚忙得熱火朝天。