第51章 找上門來

「兩位老闆，這是鴨腸，這是牛肚，」張明智不卑不亢，上前逐一介紹，「這是黃喉，也就是牛的大血管。」

別說周邊等待的食客，饒是見多識廣的錢、紀二人一時都十分驚愕，不太能接受。

僵持之際，衛柏自後院而入，講述這三樣該如何燙煮，夾起一片毛肚放入翻滾的紅湯，一邊講解：「不能燙太久，數個七上八下便入口脆爽。」

紀談夾起蓋在米飯上的毛肚，表皮的顆粒和褶皺裹挾著湯汁送入口中，紀談一時被驚喜地說不出話，自己連忙夾了一片嘗試燙煮。

錢錦不甘示弱跟著一起，吃後連連點頭。

衛柏見二人滿意又介紹了鴨腸和黃喉的燙法，總結道：「都不能燙太久，否則就難以咀嚼了。」

「好好好，你快去忙吧！」

錢錦心中好歹還惦記著衛柏的生意提了一嘴，紀談吃得頭也不抬，只是跟著點頭認可。

周邊看熱鬧的食客們坐不住了，家底豐厚的看過桌上的碗碟，確認沒有自己厭惡的便也全點了一遍，家境尚可的便挑著自己喜愛的菜問夥計價格後才放下心。

等座和等二人試菜的食客都情難自禁盯著連通後院和大堂的木門，前者望鍋止渴，後者盼著是自己的。

但也有已經點過飯菜的食客 ，此時看著吃得熱火朝天的眾人自己口中生津，一時懊惱卻無可奈何。

蝦蟹和螺螄已經被撤下了，因著入秋後財魚為過冬四處覓食，最近財魚好捕，加之財魚現在肥美，一整條片切好可以做兩三份的燉鍋，烤魚撤下便換成了燉魚片。

不敢冒著風險點火鍋的食客沒指望燉魚片能有什麼驚喜，可事實證明一間飯館確實有兩把刷子。

鮮嫩的麻婆豆腐和燉鍋內煎好燉好的豆腐都各有一番風味，酸菜鍋底下飯，香辣鍋底禦寒，食客對此十分買帳，連連讚嘆。

「這藕湯也清甜得很！」

有勇於嘗試毛肚、鴨腸和黃喉的，一改以往的想法。

「還得是衛老闆吶！」

店內就餐的眾人其樂融融，時不時交流幾句，這可饞壞了等位的客人。

包房內，周時予擺放好菜碟，和秦臻打了聲招呼就繼續去忙了。

秦臻嘴角含笑目送弟弟離去，在看見收拾好的飯桌笑得更是燦爛，可想到自己派人去打探來的消息眸光驟然冷了下來。

順風客棧二樓一間廂房內，章懷文聽見下面的動靜心中微動，可看著站在窗前往下望的東家又收斂了幾分。

沈常樂看著熱鬧的店面，沉默不語。