話說到這份上,意思就是必須實操。
黃師父擦了擦額頭上的汗,「那行吧。」
一群人進了廚房。
廚房裡乾乾淨淨,一應物件整整齊齊,廚具被擦得在燈光下閃閃發亮!
黃師父和毛先文都驚訝到了!
他們完全想不到,一家盒飯店的廚房竟然可以這麼幹淨整潔!
蘇堯淡淡開口,「做個釀豆腐吧,才有,成龍,你們給他們把食材準備好。半個小時後,我要品嘗成品。」
王才有父子按照蘇堯的吩咐去準備食材。
她這一開口,惹得毛先文忍不住詫異地看向蘇堯。
這個看著只有二十歲出頭的小姑娘竟然是這個盒飯店的主廚!!
不不不,肯定不可能,說不定她只是老闆,或者是她保養有方,雖然已經三
四十了,但依舊年輕貌美。
毛先文怎麼都不敢相信,這家盒飯店的主廚是個二十多歲的小姑娘。
食材準備好後,蘇堯拿著手錶開始計時,「現在是9點25分,9點55分我會來驗收成果,提前做好,也可以提前端出來。」
釀豆腐是客家菜里的名菜。
在豆腐里塞入肉餡,四面煎至金黃,加入肉湯和調料,燜至入味,撒點蔥花就可以起鍋。
蘇堯會選這道菜來當面試菜品,也是有她自己考慮。
這道菜做法不算複雜,但因為豆腐本就軟嫩易碎,要想做出色香味俱全的釀豆腐,很考驗廚師的基本功。
黃師父瞅了毛先文一眼,警告道:「咱們公平競爭,你可不准有小動作!」
這話把毛先文給逗笑了。
十五分鐘後,毛先文先端著菜從廚房出來。
蓋子一打開,家裡就被盤子裡的釀豆腐小小驚艷了一把。
豆腐和裡頭包著的肉餡都十分規整,好像兩個同心長方形,一塊塊豆腐疊在一起,還有點像麻將。
豆腐上湯汁濃郁,頂上的小蔥花好似畫龍點睛一般給它增添一抹動人的色彩。
豆腐吃起來鮮嫩滑潤,內里的肉餡同樣鬆軟,口味極為鮮美!
第34章 重陽糕1 交流學習(免費勞動力)……
毛先文做出來的釀豆腐, 味道極佳,瞬間征服了除了蘇堯之外的所有人。
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