「果然群眾的眼睛是雪亮的。」

看不到彈幕的蘇堯自然是不知道直播間裡發生了什麼，這會兒她已經將土豆削皮切成丁，正在洗土豆丁。

「咱們先把土豆的澱粉給洗一洗，再用乾淨的抹布稍微擦一擦水分。」

「鍋里倒入黃油，得虧家裡有黃油，不然這道菜還做不出來。」

黃油在鍋中融化，空氣中漸漸飄出淡淡的奶香味，土豆丁倒入其中後，和融化的黃油漸漸合二為一，變得更加

油亮、有吸引力。

炒好的土豆出鍋後，加入鹽、玉米澱粉，混合均勻。

土豆丁就變成了有顆粒狀的土豆泥，蘇堯用擀麵杖把它擀成大餅狀，又切成一小塊的餅乾裝。

這個時候的土豆已經有一點薯餅的模樣了。

燒熱油，油溫升至六成熱，就可以倒入薯餅。

倒入油鍋的薯餅瞬間開始渾身冒泡泡，變得輕盈、結實，從乳白色變成了淡黃色，隨著氣泡一起漸漸從鍋底浮了上來。

蘇堯給它們翻個了面，等所有的薯餅都統一經過油溫變成誘人、顯得焦香十足的淺褐色，就可以出鍋了。

出鍋的薯餅，因為自身還帶著一點點熱油，淺褐色會慢慢變成深一些的褐色。

而空氣中獨屬於薯餅的香味已經很濃郁了，勾得小偉眼睛都直了，「表姑，你做的薯餅，簡直和我在麥當勞買的薯餅一模一樣。」

蘇堯等鍋里的薯餅全部撈起來了，才回他：「那你嘗嘗看，味道和麥當勞的是不是一樣的？」

小偉迫不及待給自己拿了一塊薯餅，又給弟弟小飛拿了一塊。

薯餅表皮酥脆，咬一口都掉屑。可薯餅內里綿軟、帶著一股淡淡的奶香味和恰到好處的鹹味，仔細去品嘗，還可以在裡頭吃到已經完全被炸至綿軟的土豆丁。

「真的和麥當勞的薯餅味道一模一樣，表姑，你真的太厲害了！」

小飛吃得跟個小花貓一樣，圓圓的眼睛滿滿都是滿足。

蘇堯不把兩人的誇獎放在心上，「你們少吃幾塊，我後面還有七八種好吃的土豆，等著你們品嘗呢。」

第81章 狼牙土豆 花式吃土豆

「麥當勞薯餅不算是土豆的日常做法, 而且不是每家每戶家裡都會備著黃油，這算是不太日常的做法。我現在就教大家在家怎麼花式做土豆。」

蘇堯開始做狼牙土豆和涼拌土豆片的蘸料。

「我們先調一個靈魂蘸料。白芝麻，辣椒麵, 糖, 一點點雞精，蒜末, 倒入剛剛炸薯餅的熱油。」<="<hr>

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