蘇堯儘量用輕描淡寫的語氣描述牛師傅。

「那個在電視上說感謝我的那個師傅，你也認識。就是之前在我們二號店不遠處開紐蘭小築的主廚，牛師傅。這個人, 你也知道的, 一直想把我踩在腳下。他在電視上說的話是故意說的。」

蘇堯這麼一解釋, 蘇奶奶放下了半顆心，她握著蘇堯的手認真說，「賺不賺錢無所謂, 你可一定要平平安安，順順利利, 知道嗎？」

蘇堯看著蘇奶奶花白的頭髮, 認真點點頭。

「我知道呢，咱們不說這些不開心的事, 我有陣子沒和你一起吃飯了, 我中午給你做個大釀一品鴨怎麼樣？」

蘇奶奶看蘇堯額頭上的汗都快要從眉間滑落，她心疼地用紙巾擦了擦蘇堯額頭上的汗，拒絕了蘇堯的提議。

「現在天氣這麼熱, 咱們家的廚房又沒裝空調，你做個菜就和洗了個澡一樣。你說的什麼大釀一品鴨，一聽就是個麻煩菜。你難得在家就好好休息，中午奶奶給你做頓好吃的。」

蘇奶奶越想越覺得有道理。

「自從去年開始，都是你給奶奶做飯吃，你應該好久沒做過奶奶給你做的飯菜了吧。中午奶奶給你做頓飯，你看怎麼樣？」

蘇堯接過奶奶手上的紙巾擦了擦額頭上的汗，聽著奶奶熨帖的話，比喝了一杯涼水還暢快。

可奶奶年紀大了，她捨不得奶奶操勞。

「今天天氣熱，我也沒啥胃口，要不咱們中午就做個涼麵吧。我記得家裡還有之前買的麵條呢。」

蘇堯從柜子里找出了之前吃了一半的掛麵，又從早上買菜的袋子裡掏出了一袋子的黃豆芽。

趁著蘇堯去洗菜的時候，蘇奶奶開始煮麵條，雖說有快一年多沒煮過飯，但她動作很麻利。

水開，下入麵條，隨著開水帶動麵條翻滾，鍋里開始迅速冒泡泡，這個時候倒一些涼水等水二次燒開。

等水燒開冒泡又倒涼水，這樣反覆倒三次涼水，等麵條中間沒有白色的面心，麵條就算煮好了。

煮好的麵條從鍋中撈出，為了不讓麵條變成一坨，撈起的麵條需要迅速抖散，再拌入適量的香油，倒到一個大盤子晾涼。

再用煮麵的水，將洗乾淨的青菜燙熟，倒入一點點香油攪拌，可以拌久一些，讓青菜降降溫。

最後將青菜和麵條混在一起，加入由醬油、白糖、醋、芝麻醬、芝麻、蒜泥、花椒粉、蔥花、辣椒油混成的調味汁。

將所有調料和麵條混勻，一道簡單的四川涼麵就好了。

做好的四川涼麵，原本白淨的麵條染上了淡淡的醬色，混著中間紅色的辣椒油、綠色的蔥花，一顆顆白色的蒜泥和芝麻，再聞著空氣中的酸味，光是看著就讓人在這胃口全失的夏天裡又重新有了食慾。

坦誠來說，蘇奶奶因為沒有將麵條全部抖散，部分麵條已經粘黏在一塊結坨了。

可她作為一個做飯十多年的老手，調料用得很精準。

涼麵吃起來鹹甜酸辣都恰到好處，加上只有微微的溫度，吃起來格外暢快。