潘老板被噎了一下，心道：等下下不来台！

炸肉的空闲孙巧儿迅速把芋头切成小方块，待肉皮轻轻一敲发出松脆声，她知道这一步已经完成，捞出来又把芋头炸了。

这个空档她迅速把调料准备好，姜、葱、五香粉、胡椒粉、豆腐乳、酒、冰糖等等。

不过让她不太满意的就是豆腐乳了，香味不太够，可能味道会有点点偏差，靠其他香料弥补一下好了。

接着片好了肉，那菜刀片在酥脆猪皮上发出美妙的“咔呲”声，孙巧儿给自己点个赞，手艺没有生疏。

喝了就回来的胖厨子正巧看到这一幕，瞳孔一缩，暗道：这丫头难道真有些门路。

肉均匀抹上调料酱腌制一会，夹上炸的松软的芋头。

脆皮朝下放上一碗，有在面上放些香菇红枣，做成了两碗。

上蒸笼！

白色蒸汽过了小半个时辰后开始逸散出别样香气。

胖大厨耸耸鼻子，怪好闻的。

潘老板也闻到了，开始是香菇香，后来又夹杂了肉和姜葱料香，可还不止，五香粉又带出了另外几种味道有酒的香醇还有丝丝甜！

随着时间推移那味道越来越浓，结合愈加美妙。

让人忍不住期待，恨不得立刻开蒸笼！

潘老板心思活络立刻上前问：“巧儿，这到底是啥？”

“黄金松皮扣肉！”那可是她家乡一道名菜，哪家办酒一定要有，而且其他菜可以不说，但这道菜上来，那人们一定是要品评的，做不好就会说办得不好。

胖大厨心里嘀咕：繁里繁琐的。

大半个时辰过去后，孙巧儿刚把蒸笼掀开――蘑菇似的水汽蒸腾而上，带着浓烈的香味攻击四面八方人的嗅觉。

闻着似乎是肉的，可那香不仅盖住了腻，而且融合完美。

十几双眼珠子走聚集在蒸笼上那两碗肉中。

孙巧儿不慌不忙拿了一个碟扣住一碗，利索反扣。

一盘表皮焦黄起皱，排列有致的松皮扣肉大功告成！

那味道彻底掩不住了！

咕嘟！

也不知道是谁咽口水，等孙巧儿回过头，背后已经多和好几堵肉墙。

孙家阿公当下不满，拿着筷子赶苍蝇似的挥手：“都让开，我乖孙孝敬我的！”看什么看，刚才是谁爱看不看！

“阿公您尝尝！”

自家阿公那么爱护，当然要满足他第一个品尝的愿望了！

于是乎从老板到厨子，眼巴巴地看着孙家阿公架起半透明，肥瘦相间，中间还夹着松粉喷香的芋头的一块扣肉。

啊呜，一口。

咕嘟。

咽口水的声音更大了。

孙家阿公打定主意，一定要做出吃了绝世美味的样子给孙女撑场面。

可是当第一口入口后。

呜呜呜。

孙家阿公居然泪眼婆娑起来。

孙巧儿大惊：“是不是太烫了阿公，刚出笼的，快吐出来！”

孙家阿公摇了摇头，一仰头，把剩下半块一口吃了进去！

那本来有麻袋趋势的腮帮子瞬间鼓起。

嚼了十几下，才十分不舍地吞下。

“太好吃了！”

旁边人几乎想拍大腿了：废话，到底怎的好吃倒是说说呀！

胖大厨毕竟是当家掌勺，早就迫不及待拿起筷子，在阿公来不及阻止的目光中飞快夹了一块。

大嘴一张！

接着，他愣住了。

首先是那皮，被蒸了大半时辰以后居然还是脆的！

那肉，肥而不腻！再蒸久些几乎能入口即化了！

芋头吸收了调料和肉的油脂，又香，又松软。

最妙的是搭配起来的味道，葱姜和各种香料的组合！香咸中还有丝丝甜！香菇再次提香！

完美！妙妙妙哇！

孙巧儿有点小得意，看你们这帮不识货的棒槌，震惊了吧！

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